おせちができました。

　　　　　

 

ふ～、おせち料理やっと完成。

中央付近の練り物以外は自作。動物性タンパク質はタツクリとカズノコのみという母譲りの田舎風おせち。

手前の豆は黒豆ではなく小豆。甘くあんこ風にはしなく煮豆風に。

ナマスの代わりにカブの千枚漬けに。

味はむろんみながら作ったが、一晩寝かせて明日になったら微妙に変わっているであろう。

腰痛に悩まされながら台所に立ったが、こんなふうにいつまで作れるだろうか。