軽子坂のジビエ「ハクビシン」ではなくて、、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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先般、揚場町／津久戸町界隈で「ハクビシン」らしき小動物が出没したそうです。



＃「いらすとや」さんより


で、軽子坂を上りながら、



「夜とか、ハクビシンが軽子坂を走っていたら驚くよな」

「でも、ハクビシンって見つかったら駆除されちゃうんだよな」

「そういえば『むじな』って実はハクビシンっていう説もあったよな」

「軽子坂名物『むじな』鍋とか、、、、ダメか」

などと、どうでも良いことを考えていたのですが、軽子坂を上りきり、本多横丁の角を過ぎ、兵庫横丁の角の所で、こんな看板を見かけました。





限定「穴熊」入荷


穴熊、、、、アナグマ、、、、食べるんですね。
でも、確かアナグマも「むじな」と呼ばれるような気が。
（そのほか、「タヌキ」説も）




もしかして、もしかして、件のハクビシンがアナグマになって入荷？


んな訳、ないですよね。ごめんなさい！！！




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ほろ酔い、ほど酔い、どろ酔い、、、、酔っ払いあるある川柳。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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週末の日経の記事。


女性のお酒エピソード、川柳にして　都などが募集

東京都は大手ビール会社と連携し、女性のお酒に関するエピソードや失敗談などを表現した川柳の募集を始めた。ユーモアを交えた川柳を通じ、女性がお酒とのほどよい付き合い方を考えるきっかけづくりを目指す。


こんなことを考える大手ビール会社って、どこ？と思って調べてみると、実はビール酒造組合でやっているこんなプロジェクトの一環らしい。






その名も、「ほど酔い女子PROJECT」

女性向けのアルコールに関する意識啓発のプロジェクトで、ホームページには豆知識や、啓発動画などもありました。

このプロジェクトのメインキャラクターが「いとうあさこ」さんのようで（何故？）、彼女が往年の番組「ザ・ベストテン」を模し、アルコールの失敗談的な曲を歌って踊っている動画もありました。



ちなみにこのベストテン、ボードに出ている曲名はこんな感じ

1.あなたにハングオーバー

2.もう飲めま宣言

3.スマホの割れたエンジェル

4.眠い夜

5.27時のメモリー

6.ノリすぎたTONIGHT

7.朝日が眩しすぎるから

8.開かずのトイレの扉

9.見知らぬ街の空

10.もしもスマホを無くしたら


なかなかのやらかしぶりですが、案外ありそうな、酔っぱらって変なメールを送ってしまう、などの系統はここにはありませんね（昔、大桃美代子さんがやらかしました）。

で、この流れで「川柳」を募集、ということなのでしょう。





さてさて、どんな川柳になるのでしょうかね。


鳥茶屋で　沈没回避も　スマホ水没　、、、字余り。




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サケ・コンペティションの入賞酒発表！の傍らでひっそりと「おつまみグランプリ」です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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昨日（かな）、SAKE COMPETITION（サケ コンペティション） の2019年の結果が発表されたようですね。

こちらのコンペ、審査員は都道府県などの技術指導者や蔵元さん、（少数の）業界人と、作る側でのプロ的な人が多いこと、また評価基準が「香味の調和や特徴が清酒の品格及び飲用特性からどうか」を総合的に判断した1～5点一発（の審査員合計）ということなどが特徴でしょうか。


ちなみに基準の「清酒の品格」ってなんだと思いますか？


主催者HPによれば、

「清酒の品格」とは、清酒が備えるべき優れた品質要件を指す（香りの上品さや優雅さ、味のふくらみ、なめらかさ、後味など）


だそうですが、うーん、わかったような、わからないような。

「香味の特徴」はもうちょいわかりやすい。

原料米品種、酵母の種類や製造に由来する個性的な香味ではあるが、難点でないものを指す（濃醇な味や爽やかな酸味、メロン、グリーンアップル様の香りなど）「特徴」は、清酒の多様化及び新たな醸造技術の萌芽と育成を促すため取り入れる

なるほど、こちらはわかりやすいですね。亀泉（など）の「CEL-24」といった、特徴的なもの「も」評価しようということですね。


で、このコンペの結果自体は主催者HPにも出ているので、ここでは特にご紹介しませんが（あ、八鹿さんのスパークリング「Niji」が入賞したのは祝着！です）、気になったのは今年から併催された、「おつまみグランプリ」です。


これ、蔵元さんが「日本酒にあう」という視点で選んだもので、84点の出品があったそうです。

もちろん、合わせるお酒の種類によって全然違うでしょうが、どんなものが選ばれたのでしょうか？



結果は、、、、
※写真はメーカーさんのHPより


1位：「九十九里浜 蛤酒蒸し」株式会社正上





2位T：「たまり漬けチーズ」株式会社山久チーズファクトリー




2位T：「佐賀海苔 塩のり極」三福海苔株式会社




入賞したおつまみがどのくらいブレイクするのかはわかりませんが、「品格」を競うグランプリもさることながら、「だって、おいしいんだもん（合うんだもん）」という感じの（ゆる～い）グランプリも面白いですね。




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社長さんは小石川出身。「南郷」蔵元矢澤酒造店さん＠白山神社あじさい祭り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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で、一昨日で触れた、関東松尾神社の積樽が「南郷」さん一色になっているというお話。






上の写真にもあるように、どどどんと「奉納」されたようですが、恥ずかしながら「南郷」さんという銘柄も存じ上げず、自宅に戻ったらググってみようと思いながら境内を歩いていたら。。。。





お祭りの屋台群の中に、「南郷」というノボリが。


近寄っていくと、「南郷」とともに「矢澤酒造店」という文字も。
なるほど、「矢澤酒造店」さんの銘柄が「南郷」なんですね。
幸い、社長さんがいらっしゃって、お話を聞くことができました。

「矢澤酒造店」は福島の矢祭町にある蔵元さん。
福島県の南端に位置する矢祭町。「南郷」も、奥州の最南端であることからとも言われているらしい。
で、なぜ福島県の蔵元さんが白山神社のアジサイ祭りに出店＆掲題の関東松尾神社に積樽奉納？というと、社長さんが小石川出身だから、だそうです。


？？？

福島県の蔵元さんの社長さんが小石川出身とは？

聞くに「矢澤酒造店」さんは以前は「藤井酒造店」で、公務員をされていた矢澤社長さんがそのお酒にほれ込み、経営を引き継いだ、ということです。

「いわゆるＩターンですね」と笑っておられた社長さん。
40代半ばのようですが、東京の方がなかなかの思い切りですね。
（あ、上の写真のお酒を持たれている方です）

気になる「南郷」ですが、純米酒を味見させていただきました。
大雑把にいうと、香り控えめで（淡麗でも濃醇でもなく）中庸、おコメの味が感じられる、飲み飽きしない食中酒タイプ（さっぱり系）です。

食事によってはちょっと負けてしまうかなぁ、という気もしますが、お燗にするとそこはうまく燗上がりしそう。
（ジョギング途中だったので他は味見できなかったのがちょっと残念）

まだ、東京にはあまり出ていないようですが、積樽の奉納とかある意味効果的なマーケティングですし、海外展開も考えられているようで、「バリバリ」という感じの社長さんなので、これから色々なところで名前が出てきそうです。


ウチもご縁があれば、ご一緒させていただきましょう。


白山神社（と関東松尾神社）のご縁に感謝、です。



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言われてみればそうですが、ビアフェスというより、屋外のビアガーデン＠ヒビヤガーデン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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昨日は、白山神社境内の関東松尾神社の積み樽が「南郷」さん一色になっていたことを御紹介、その種明かしは「以下次号？」としたのですが、今日、ジョギングで寄ったところを忘れないうちに書いちゃいましょう。
（なので、「南郷」さんはまた明日（以降））

で、お寄りしたのは、皇居一周コースの途中、桜田門から右にそれて信号を渡った先。





この写真を見て分かった人はマニアですね。

そう、日比谷公園です。写真は１９０３年の開園当初からあるという「水飲み場」。

この頑丈な造りや、水受けは、牛馬も飲めるようになっている（いた）そうです。
（この高さだと、犬は飲めませんね）

この日比谷公園で、先週、電車で見た広告で、ビール・フェスをやっていたような気がしたので寄ってみたという訳。





お洒落な感じの看板ポール。
「ヒビヤガーデン」というらしい。
（一昨日の「飲み会議」と似てますね）





噴水広場の周りに色々なビールの屋台が出ていますが、雨上がりの曇り空で時間もちょっと早めなこともあり、混雑というより閑散系かな（これから、ですよ。これから）。





色々眺めていると、ミュンヘンのオクトバーフェストの定番「ハッカープショール」があるのはそれっぽいものの、そのほかは「ヒューガルデン」や、この前行った「シュマッツ」、日本の「サンクトガーレン」、神田のビアバー「ＴＡＰ＆ＴＡＰ」など、普段のビールフェストはちょっと異なる、バラエティに富んだ屋台が並んでいます。

言われてみればそうですが、お祭り（ビアフェス）というより、もうちょい落ち着いた公園のビアガーデンという感じですね。

そんな中、目をひいたのがこちらかな。





世界最古の醸造所　１０００年の歴史

創業１０４０年　幻のヴァイエン　ステファン


とあります。


聞いたことがあるような、ないような。。。。。


「幻のビールが並ばずに飲めます！」と言われた（そりゃそうだ）のですが、（会場のどの屋台も）走って帰るには量が多すぎたので、我慢して帰りました。


来週末までやっているようですので、来週にでも味見しに来ようかなぁ。
１０００年も前ということで、どんな熟成具合なのでしょうか(# ﾟДﾟ)。




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南郷さん、WHO？ 今年もまた、関東松尾神社＠白山神社境内

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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オフシーズンということもあり、週末ジョギングは近場で物見遊山。



この時期だと、、、、と、音羽の山と小石川の山の２つの山を越えて向かったのは、こちら。





白山の白山神社。

ちょうど「あじさい祭り」の最中で、上の写真はこの時期限定？で入れる「富士塚」です。


白山神社は、広い境内にいくつかの末社があるのですが、その一つが、関東松尾神社。





酒造りの神様の「松尾大社」の関東ブランチとでもいうべき神社。


何年か前、この時期にジョギングで通りかかった歳、見つけて記事にもしました。


そうそう、酒造りのご縁で、積み樽もあるんですよね。



↑以前の記事から転載。



これ、今はどうなっているかな？と、確認しにいきましたよ。


、、、、、



なんと！







銘柄が、、、、











甲東会をはじめ、１８の蔵元さんの酒樽が積まれていた棚が、「南郷」という銘柄にとって代わられています！！！


南郷さん、WHO？

なぜ一新、WHY？


と、「今度調べてみようっと」と思いながら、境内を歩いていたら、答えがそこにありました。


以下次号！





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働き方改革？それとも「本当の会議は居酒屋で」？＠サッポロライオン「のみかいぎ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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ここで何度か触れていますが、銀座七丁目のサッポロ・ライオンビアホール、好きですね。



ほとんどが休日お昼の「立ち寄り一杯飲み」ですが、一年で最も訪れている飲み屋さん、だと思います。


そんなこともあり、銀座七丁目店以外でもライオンは気になっているのですが、とあるオフィス街のライオンの前でこんなポスターがあるのに気が付いた。






乾杯から
始まる会議は
活性化する？


当店で「のみかいぎ」を体験してみよう！


すご。



「のみかいぎ」とは初めて聞きましたよ。
「飲み会」×「会議」？みたいなものらしい。

「適切なアルコール摂取は交感神経の働きを促し」「普段ではできない発想やアイディアが飛び交う」そうですが、、、、

2時間飲み放題で、放題していたら、折角飛び交った「普段ではできない発想やアイディア」も全部忘れちゃいそうですね。

確かこのお店のあるビルは、超大手の携帯電話会社の本社とか、外国の銀行の日本支社が入っている、働き方改革の本丸的なオフィスビルなのですが、、、、これって働き方改革なのか、あるいは昔風の「本当の会議は居酒屋で」なのでしょうか。
（以前「ガイアの夜明け」でやってましたね。驚きのあまり記事にしちゃってました）


しかしこの企画、よく通りましたね、というか、実際どのくらい使われているんでしょう。


潜入調査してみましょうか。



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進化する宅急便。ワレモノ注意！だけではなく、割れないようにガードも固めてきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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この前、倉庫で、こんな荷物を見つけました。







「間違い探し」というわけではありませんが、普通の荷物と違うところは、、、







いや、大したことではありません。段ボールの下に、「ワレモノ注意」というボール紙が差し込まれています。


底を見てみると、、、、、、





段ボールを折り込む形になっていて、「注意」だけでなく、実際にクッションの役割を果たしているようです。



これ、実は、とある蔵元さんからの荷物で、倉庫の担当さんに聞いたところ、某宅配業者のものは最近は全てこれになっている、ということでした。
さすが進化する宅急便。ワレモノ注意！だけではなく、割れないようにガードも固めてきました。


この業者さん、確かに以前から破損（率）を気にされていて、ウチから出す際も注意事項等を出されてきたりと、色々とやってこられていましたが、今はこれをデフォルトにしているのでしょうか。



これ、「段ボール紙を折って」「底にかませて」「結束する」と、板紙代も含め、それなりにコストもかかるでしょうが、某業者さんはそれと破損リスクを比較して、こちらの方が経済合理性（含む人材確保）があると考えたのでしょう。

まあ当面は某業者さんのみの取り組みなのでしょうが、これをAmazonさんなどが指定しだすと一気に業界の標準になりそうな気もしますね。


ウォッチしていく必要がありそうです。
（あと、最も効率的なクッションの入れ方を考えて特許をとれば一攫千金！ですヨ）




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年々進化。善光寺大勧進さんの積み樽。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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１年ぶり（正確には１年と３日ぶり）に訪れた、善光寺。
（実際には、「大勧進」さんです）





正面には、（ウチの商売とは関係なく）「積み樽」が。
（思わずパチリ）







いやぁ、積み樽っていいものですね、と思いつつ、あれ？　何となく去年とは風情が違う？


今年は正面に積まれていますが、確か去年は正面に直角、大賀ハスの蓮池を背にして積まれていたような。。。。




IT時代？ですから、昨年の写真を早速探してみましたよ。






確かに向きが違いますが、それとともに樽の数（段）も違いますね。



去年は４列×２段＋上に１個の９つだったのが、今年は４列×３段＋１＝１２個と、１列分（４個）も増えています。




増えているのは喜ばしいことですね。


でも、なんで去年も今年も最上段に１個だけ「ポツネン」とあるんでしょうか？



増えた４銘柄と共に、謎かも。



いずれにせよ、来年がどうなっているのか、楽しみです。






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ついにウチが外濠を渡って千代田区に進出か？ 銀座コージーコーナー飯田橋ラムラ店閉店

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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東京ディズニーランドは千葉県浦安市にあるとか、新宿高島屋は渋谷区千駄ヶ谷にあるとか、は結構有名。


それに比べ、ほとんど知っている人がいない事実（正確には「だった」）のが、銀座コージーコーナーの本社がウチの本拠、新宿区揚場町にあったということ。


過去形になっているのは、昨年、築地に移転された、から。
（wikipediaではいまだに揚場町になっていた）



本社があったからでしょうか。
飯田橋の駅ビルともいえる、セントラルプラザ・ラムラの1階にはレストランととても種類の多いケーキショップを併設した直営店がありました。





席数100を超える広くゆったりとした造りだったこともあり、ラムラに買い物に来た人の一休みスペースにもなっていたのですが、、、、、、








さっき見たら、シャッターが閉まっているではないですか！！！！





近寄ってみると、、、、




、、、、






■



銀座コージーコーナー飯田橋ラムラ店は
5月31日（金）の営業をもちまして
閉店いたしました。
長らくのご愛顧
誠にありがとうございました。


先週限りで閉店となっていましたよ。



本社が移転したことが原因なのでしょうか。
（あるいは、数年前の資本の変化もふまえ、店舗戦略の見直し？）



いずれにせよ残念なことです。

跡地には、どんなお店が入るのでしょうか。

お隣にはスーパー（三浦屋さん）が入っているので、スーパーやコンビニとかは難しそうだし、物販は、三浦屋さんの入る前のスペースが全部物販で苦しそうだったし。


やはり「お休み処」となる飲食店が入ると、ラムラのお客様のためにも良いのかなぁ。


そうか、ウチ運営の「インテリジェントロビー・ルコ」のノウハウを活かし、ウチが借りてレストランをやっても良いんですよね！

明治大正昭和平成を越え、令和になってついに外濠を越え、千代田区に進出！となるのでしょうか。

ルコロビーの支配人さんにやる気があるか、聞いてみようっと。




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麦芽１００％でグルテンフリー・ビールとはこれいかに？ クッコビール

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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先月から文書の一斉廃棄運動？というのが始まっているので、たまった資料の整理など。

どこでもらったのか忘れましたが、こんなパンフレットが。





こちら、ニワトリがトレードマークのフィンランドはLaitilan社のKukkoビール。

フィンランドでは結構有名なメーカーらしく、15年くらい前にヘルシンキに旅行した際も、青地のニワトリのロゴを何度か見た覚えがあります。

でも、このパンフでは黄色が基調で、何か違うメッセージがありそう、と思ったら、、、、





「世界初グルテンフリー、麦芽100%ビール」

とあります。

「グルテンフリー」って、小麦アレルギーの人などのための、小麦（とか由来のタンパク質）が入っていない食品のことですよね。


「麦芽100%ビール」でグルテンフリーというのは、本当に実現できるのでしょうか？




実際、日本のメーカーさんは麦芽を使っていない第三のビールでも、ビールと同じ工場で造っていることもあり、コンタミネーションを懸念して「グルテンフリー」と呼ばない、という話もありますし、うろ覚えですが、大麦にもグルテンではないものの、似た構造のタンパク質が入っているので要注意、と聞いたこともあります。

うーん、「グルテンフリーのビール」は需要はあるのでしょうが、大丈夫か？と心配になります。


そんな中、パンフを読み進めると、こんな記載がありました。





、、、グルテンフリー十字マーク（グルテンフリー国際標準：グルテン含有量20ppm未満）、、、


なるほど、ゼロではなくて、一定量（20ppm）未満であればそう呼べるんですね。

ただ、小麦アレルギーの人って、ほんのちょっとでも症状が出るということも聞いたことがあるのですが、、、、、やっぱ心配。



そんな人はどうすれば、、、、あ、確か日本酒は製法上、グルテンフリーのはずですね。
（違ったらごめんなさい！！）

グルテンフリーアルコールとして売り出してみましょうかね。




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四ツ谷。上智大付近にビアーバーはあるのか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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週末のジョギング。


飯田橋駅を越えた後、皇居方面ではなく、外濠沿いの遊歩道へ。





四ツ谷駅の先、上智大の脇の辺りでは女子大生がアカペラの練習をしていたり、と、お洒落な雰囲気だなぁ、、、。

そう思いながら走っていると、路面にこんなマークが。





、、、、矢印ですね。

最近は道路に自転車用の矢印も出ていますが、それとは違うようです。





ここにもあります。



矢印に線が２本入っているところとか、ちょっと外国っぽい。

その先にもありますね。





一体何なんでしょう。。。。。。


さらにその先に行くと、、、、




、、、、、、




、、、、、、








BEER　NEAR




ビール（ビアバーとか）が近くにあるよ、という意味でしょうか。




そのまま走って行ってしまったのですが、ちょっと見当たらなかったような。

今度じっくり付近を探検してみましょう。





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