牛肉とピーマンの炒め物の作り方

今日も暑かった。

昨日の昼休みは郵便局に印紙を買いに行った。
往復15分程度の道がとても長く感じた。暑かった。

今日の昼休みは銀行へ。


昼休みに行動せねばならなかったのは、ある調査が入ったから。
でも特に私がやった所は大きな問題はなかったようだ。

良かった～～～(^o^)丿


あれから4年経ったんだよね。

その時は父とのお別れがいつになるか・・と言う頃だったので、不謹慎ながら・・重ならないといいんだけど・・と思っていました。(^_^;)
父ともサヨナラから４年経ったのですね。

父も天国から、仲良しで元気な私ら親子を観て安心しているといいな。
（そう言えば小林正観さんの本によると、亡くなった両親が天国から「あ、あの子達が仲良く暮らしているよ」と見ててくれるそうで、その姿を見せるのが何よりも親孝行なのだそうです。）

きっと安心してくれているだろうな～(^o^)


ちなみに最近よくする料理は「牛肉とピーマン炒め」です。

これはまず「焼肉のタレ」を手作りで作ります。（いつも常備しています）

・おろし生姜（小さじ２程度）
・おろしニンニク（小さじ１程度）
・砂糖　大さじ１
・みりん　大さじ２
・しょうゆ　大さじ２（私は甘口が好きなのでちょっと少なめにする）

↑これを混ぜて小さなビンに入れておきます。（焼肉のタレ）１０日ぐらいは冷蔵庫で保存できます。

牛肉を適当な大きさに切り、ピーマンは細切りにし、玉ねぎも細切りに切ります。
↑
この順番にフライパンに入れ炒めて焼肉のタレで味付け。
私はチンジャオロースーが好きなので、仕上げにオイスターソースも入れて濃い目に仕上げておしまい。

昨日もこれを焼き、今日もこれを焼き・・・ピーマンがたくさんあるので、また明日も作るかもしれません。(^_^;)kekeもこれだとピーマンを食べてくれます。


やっと夕方雨が少し降ってくれて、少し涼しくなった。

今日は風を枕にして寝よう。。。

珍しく音楽番組をかけてて、サザンが出るまで見ようと思っていたが、あまりに出ないしもう眠いので寝ることにする。新曲はまたレンタルで借りることにする。