知人から貰った干し柿はねっとりした食感で非常に食べやすい。しっとりタイプの干し柿をあんぽ柿と呼ぶ地方もあるようだが、冷凍保存しておくと味の劣化は少ない。久し振りに干し柿を口にしてしみじみ旨いと思った。昔干し柿は懐石の茶菓子として用いられていたのも頷けるのだ。
友人が送ってくれたオードブルラスク（グーテ・デ・ロワ ソムリエ）の製造元は群馬県高崎市新町のガトーフェスタハラダ。フライドオニオンの風味が前面に出ているが、隠し味のチーズ、乾燥きのこ、バシルが味に深みを出している。甘くないラスクはワインに合うという触れ込みだが、ハイボールの友としてもよい。
