優しいお菓子 鳥野

知り合いから、旅のお土産をあれこれと、詰め合わせた
小包が届きました。
この度は雅びの街を選ばれたのか、京都、金沢、上越、
そして高山。
中でも「飛騨駄菓子」がちんまりと可愛い。

菓子は即ち果子。実りの乏しい山国の飛騨で、人びと
は、手間を厭わず、木の実など、自然の恵みを生かし
てきました。
栃の実はその一つ。繰り返し繰り返し、渋抜きをして
ようやくのこと、口に入るのです。

塩せんべい、げんこつ飴、栃餅、豆板等々、飛騨の菓
子はどれも香ばしく、優しい味わいなのです。

　・　故郷は今日も深雪と栃の餅　　鳥野