マタギ料理 ( 民宿 川口屋 )

映像：民宿出口屋のおもてなしはマタギ料理（影像左はイノシシ鍋）だった。
　　　　　 マタギ料理（民宿出口屋)（北信越（野沢温泉）温泉探査紀行2023

秘境・平家落人の郷は新潟県津南村と長野県栄村に跨っている。その長野県側
の集落中心部にある民宿出口屋。「出口」とは、美味しい湧水の出口という意。
ご主人自らマタギとして活動。イノシシ鍋、山菜、熊燻製などに舌鼓を打った。

 
  ⇧  お宿特別提供、熊燻製料理。おそるおそる熊肉を喰らった💦
味覚：熊の肉は初めて、普段山で熊を警戒しているせいか微妙💦
参照＃北信越(野沢)温泉探査紀行 2023