廃止した以前のコーヒーメーカー
Drは特にコーヒーマニアではありませんがせっかくコーヒーをお客様に出すならおしいに越したことはありませんネ。
家庭で飲むのと違いいわゆる業務用ですから味もさることながら量や迅速さが要求されます。
もちろんコストもそれなりに大事です。
巻頭画像のメーカーはキューリグコ－ヒーと言うようでウリは専用カートリッジで一杯ずつ入れますので煮詰まったりとかお客様一人の場合なんかにメリットがあります。
専用カートリッジはコーヒー以外に紅茶、日本茶なんかもありかなり豊富なラインナップであります。
今は業務用ならず家庭用もあるようです。
欠点はコストとコーヒーの種類は専用からしか選べないことでしょう。
ちなみに専用カートリッジは＠80円でした。
Drは思い切ってこれを廃止して旧式かつオーソドックスにコーヒーをたてることにしました。
そこで・・・・・
ジャジャ～ン
IHコンロと専用ポットを奮発の図ちなみに経費はIHが一万円強でポットは特価品で3、000弱でした
。なんでもこの細い口のポットで入れるとおいしいそうです。
（Drには違いがいまいちわかりませんが
）使用する水はご存じクリスタルクララです。
オーソドックスなペーパーフィルター方式 カップはナルミ製を奮発
右の容器は専用保存瓶で豆の鮮度を保ちます。
豆は予め挽いてあるのを買っておりますが厳密に言いますと鮮度は専用瓶であっても多少落ちるような気がします
。そこで・・・・
秘密兵器が・・・・・
Drの一押しのキクノコーヒーです
読者の皆々様もどこかのスーパーなんかで見ているかもしれませんネ。
最近この手のパック式コーヒーは数種類あるようですがキクノの違うところは要冷蔵冷凍で鮮度が保たれることです。
事実、かなり長期に保管していても鮮度抜群でおしいしいのです。
鮮度もさることながら味もかなりイケています。←Drも太鼓判
ボチャンと浸かるのが嫌でメリタを使用の図
通常カップに直接コーヒーバッグをセットしてお湯を注ぎますがメリタ等で嵩上げしてやるとスマートに注げます
。キクノの種類は4種類ほどあるようですがどれも悪くはありませんでした。
このキクノはお客様一人の時にお出ししておりますがショップ在庫の豆のなかではむしろこのキクノがDr的には一番おいしいと思います。
まあ、あんまり高級な豆も買っておりませんが
。コストは5パックで100円強ですからかなり安いんです。
安くて旨いから言うことはありませんで～！（笑）。
巻頭のキューリグは今から思うと手軽ですが高コストとまるで自動販売機のように味気ないと言えます。
専用カップもマイナスイメージでありました。
手間のかかる薪ストーブと言いコーヒーも旧式な方式にしました
。しかし・・・・
ストーブもコーヒーも決して面倒だと思わないのですネ。
むしろその工程を楽しんでるような気がします。
Drはやはり古い人間なのでしょうか？（苦笑）。
