11月10日の つまみ

　

この日も Julianは練習休み。
完全に治るまで行かず、土曜から復活する予定。
なので、こどもたちは前日に食べそこなった もつ煮と、
ひじき、青のりぽん酢で先に食事を しました。

　　≪たらの トマトソース≫
　　

生たらかと思ったら塩たらで、味付けせず使ったのだけれど、
やはり しょっぱくて退場。
でも、土曜日の あさごはんで大活躍します♪

　　≪自家製ベーコンと アスパラの炒め物≫
　　　　　
　　味付けは塩こしょうと ブラックペパーで。。。







　　≪ひじきの煮付け≫
　　
　　さつま揚げ、モロッコいんげん、にんじんを 使いました。







　　≪五目厚揚げ焼き≫
　　







　　≪ちりめん山椒≫
　　







　　≪青のりぽん酢≫
　　







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10月22日 燻製の ベーコン

　

10月中旬、久々に仕込んだ ベーコン 3本は、
先月 22日に燻製した。



なぜ 3本も仕込んだかと言うと、Julianが所属している、
クラブチームのバーベキュー(10月23日)で、
こどもたちに食べさせたかったから。



その 6分の 1を、自宅用に取ってあったのを、
今月 10日に出してみた。
燻製後、18日 経っているけれど、
薬品を 使わなくても、キレイなものだ。

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