6月17日 鶏あんかけ親子そぼろ弁当 (オープン戦ホープス)

　

17日は、おやぢが コスモスの、
私立高校の合同説明会へ行ってくれるので、
私が Julianの試合の付き合い。
自分で全部 用意して、自分も行かなくてはならない、
自己完結の時は簡単な お弁当で (^_-)-☆

　　≪鶏あんかけ親子そぼろ弁当≫
　　

この間、自分で作って ハマった、鶏ひき肉の あんかけ弁当。
今回も、同じものを 作りました。
体育館の ギャラリーで、狭い座席に座って、
膝に置いて食べる お弁当は、
簡単に食べられることが第一優先で、なおかつ美味しく。
鶏肉は砂糖、醤油、みりんの味付けです♪

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6月16日の つまみ

　

この日は全国大会の団体戦予選。
元々勝てる試合ではなかったので、
早く帰って来ると予想がついていて、早々と準備しました。

　　≪牛すじ煮≫
　　　　　

g 129円と安かったので、買って冷凍しておいた牛すじ。
朝から解凍して しっかり煮込みました。
みんな大好きだもんね *^o^*

　　≪なすの トマトソース煮≫
　　

早く長ナスを 使わなきゃ、と思いつつ、
冷蔵庫に長居させてしまって気になっていたので、
コスモスが大好きな トマトソース煮にしました。

　　≪なめこの みぞれ和え≫
　　







　　≪三つ葉と油揚げの和え物≫
　　　　　

三つ葉が 2束 98円・・・まぁまぁ安かったので、
たまには食べたいなと買って来た。
かりかりに焼いた油揚げと、みょうが、鰹節、
自家製ぽん酢で和えていただきました。

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三つ葉と油揚の和え物

　

　　≪三つ葉と油揚の和え物≫

　　
　　　

サッと ゆでて冷水に取り、水気を 切って、
食べやすい大きさに切った三つ葉と、
カリカリに焼いた油揚、みょうが、鰹節を ぽん酢で和えて♪

　　






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牛すじ煮

　


　　≪牛すじ煮≫
　　

牛すじと にんにくを 圧力鍋に入れて、15分 圧力を かけ、
手で ちぎった こんにゃくを 加えて、
醤油と みりんで味を 調え、じっくり煮込んで。。。

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