6月14日 椎茸と玉子の酸辣こんにゃくラーメン

　

こんにゃく麺は、カロリーが低いし淡白なので、
あっさりした スープは あまり合わないから、
暑いと Menuに困るのだけれど、このところ気温が低いので、
続けて食べることができて助かっている。

　　≪椎茸と玉子の酸辣こんにゃくラーメン≫
　　

味覇、酢、薄口醤油で スープを 作り、
椎茸と麺を 煮て水溶き片栗粉で あんを かけ、
溶き卵を 加えて、仕上げに小葱、朝天辣椒を♪

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6月14日 チーズたっぷり帆立の トマトリゾット風

　

前の晩、サラダを 作りながら「 いくら何でも多いよね 」と、
少しだけ残しておいた ベビー帆立。
ピッタリの使い道が偶然あった v(*^o^*)v

　　≪チーズたっぷり帆立の トマトリゾット風≫
　　　　　　　　

柔らかくなってしまった小さめの トマトが 3つも あったので、
前日から トマトの リゾットにしようと思っていた。
キャベツと しめじは最初から、
小松菜は火を 止めてから入れました。
パルメザンチーズを 多めに使い、
いつもより濃厚な感じの仕上がりにして いただきました♪

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