6月8日 鶏スペアリブの スパイシー焼き定食

　

どうせ眠れないし、すぐ目が覚めちゃう、と、
ビール 4本の後は水割りを 飲んでて。
軽く 1時半を 回って寝たのに、やっぱり 4時間。
まだ良い方とは言え、これ、トイレじゃないのが問題。
そうであれば、ビール排出作業の為でしょ？
違うということは、別の理由が存在する証明になる。

でも良かった、1ヶ月近く こんなのが続いて、
金持ちが ドスバタ始めるまで小一時間と、
その後も目覚ましまで約 1時間は眠れて助かった=3
リビングに入り、そういえば Julian、
7時に起きて勉強するって言ってたけど起きたかな、
と、おっ、カウンターに しゃもじが立っている (￣ー￣)
自分の食べる時間に予約したのを 寝る前に思い出し、
慌てて直しておいて良かった、危ない危ない。

　　≪鶏スペアリブの スパイシー焼き≫
　　

鶏スペアリブに味付あらびき塩こしょうを 振って、
グリルで程良く焼けば できあがり。

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6月7日の つまみ

　

朝から事件で、更に疲れてしまった私、
記事の準備や掃除を して、洗濯物は あったっけ？
久々で 1週間分の買い出し、して来ました。
片付けて シャワーを したら もう 4時、
明日以降のことも考えると色々な準備が必要で、
ここから Julianが食べる時間まで、ひたすら労働。
あっと言う間に一日が過ぎ去り、休みなど無いも同然。
Julianは性格上、終わるまで寸時を 惜しんで勉強するから、
私は、他のことで時間を 消費しないよう フォローするだけ。

　　≪鶏スペアリブの スパイシー焼き≫
　　

鶏スペアリブに味付あらびき塩こしょうを 振って、
グリルで程良く焼いて できあがり。
ここから 3品は、盛り付け by Julian。

　　≪ぶりの照り焼き≫
　　

ぶりに塩を 振って しばらく置き、
出た水分を キッチンペーパーで拭き取る。
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんを 混ぜ、
しばらく浸けて、ごま油を 熱した フライパンで両面を 焼く。
漬け汁を 加え、程良く煮詰めて できあがり。

　　≪ブロッコリーの ペペロンチーノ≫
　　

フライパンに オリーブ油、刻みにんにく、鷹の爪を 入れ、
火を 点けて弱火で香りを 移し、
小房に切り分けて下茹でした ブロッコリーを 加え、
ここから ⇩ by Julian。
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振って盛り付け。

　　≪かぼちゃの煮物≫
　　

鍋に水と かぼちゃを 入れて火を 点け、
鍋の縁に味噌漉しを かけて煮干しを 入れ、
沸騰したら弱火にし、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
砂糖、ピンクソルト、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮れば できあがり。









≪かぶの味噌マヨディップ≫



櫛型に切った かぶを、味噌マヨディップで。
里芋と同じで、包丁を 入れた時に美味しいのが分かった。
滑らかで、吸い付くような切れ味なんだよね。
本当に美味しかった。









≪小松菜と カニかまの わさびドレッシング和え≫



ブロッコリー､かぼちゃ､これが 3つ目の下拵えしたもの､小松菜。
塩少々を 加えた湯で サッと茹で、冷水に取って冷まし、
1.5～ 2cm長さ程度に切り、カニかまを 半分に切って細切りに、
わさびドレッシングで和えて できあがり。

　　≪かぶの葉の即席漬け≫
　　

かぶの葉の茎の部分は 2cm長さ程度、
葉の部分は1cm幅くらいに切って、
塩もみして しばらく置き、
しんなりしたら サッと洗って水気を 絞る。
キッチンばさみで細く切った昆布、鷹の爪、ピンクソルト、
ヤマエの白だしで味を 調えて できあがり。

　　≪サーモン刺し≫
　　

メインに お肉が あったので、
半分ずつ 2日に分けて出すことにしました。







≪フランスパンの トースト≫



半分に ちぎって軽く トースト、
そうすると、サクッと軽くなって、それなりに美味い。

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かぶの味噌マヨディップ

　

≪かぶの味噌マヨディップ≫



櫛型に切った かぶを、味噌マヨディップで。

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6月7日 ごまと韓国海苔の おにぎりと お味噌汁弁当

　

買物が終わった 3時前、ふと スマホを 見て、？
Julianの ところが ❹、何だろうと開いて絶句。


学校で 2限 終わって机に スマホ置きっぱなしにしちゃって
K君 (高校の部活仲間) が
スマホ持って追いかけてきてくれたんだけど
見つからなくて結局 1時間以上 探し続けた 💭

今日は ダメな日だ 💭

何か頑張ろうと思えば思うほど
他の事に対して注意が向かなくなって散々なことになる 💭

上手く いかない 💭


昔から異常に忘れ物が多く、
夫婦で別々に高校へ届けに行って、事務室の人から、
一日に ご両親が見えたのは初めてですと笑われたこともあった。
それまでも色々なことが あり過ぎて母娘で疲れ果ててしまい、
高1の時には メンタルクリニックに行った。
薬を 飲むかどうかは自分で しばらく頑張ってみて、
それから決めると言うので気持ちを 尊重した。
その後は落ち着いて、それなりに来たんだけどね。
これで おかあさんと喧嘩しなくて済むね、
その時そう言った Julian、本当に悲しかった。
きっと今日も、泣きながら探してただろうと思ったら、
胸が潰れそうになって言葉が出ず、
美味しいもの作って待ってるから元気出して、
としか返せなかった。





≪韓国海苔と ごまの おにぎり≫



すりごま、小さく ちぎった韓国海苔を ごはんに混ぜ、
ピンクソルトを 振って握ります。

　　≪キャベツの お味噌汁≫
　　

湯を 沸かして顆粒だし、薄切りの玉葱、
スライサーで極薄いちょう切りにした にんじん、
1.5cm角程度に ちぎった キャベツを 入れ、
ヤマエの麦みそ白＆赤の味付け。

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