6月12日 もりうどん

　

この日は Julianが君津で買った家具が届く日、
午前中のうちに代金を ATMで下ろして来て、はて。
まだ冷蔵庫に色々あるけど、今日は 2時から 4時に家具の搬入、
6時が地元の歯医者で メンテナンス、
翌 13日は仕事に夕方から矯正歯科、
翌々日 14日は休日出勤、4社目、今年最後の一社が決算で、
会計事務所の若い お兄ちゃんと打ち合わせ。
Julianは 16日までは勉強漬けだし、
この日しか買い出しへ行く時間が無いことに気付く。

はぁ=3

休みの日すら心穏やかに一日ゆっくりできる日は稀。
しょうがない、こればかりは逃げられないので、
諦めて行って来て、さぁ食事と うどんを 茹で始めたところへ、
Julianが、おかあさんが言ってた通りになった、
2.30分で来るって言ってるけど どうしよう！ と。
予定より早く来ることが考えられるから、もし連絡来たら、
待ってもらうよう伝え、大慌てで買物して来て正解。
ゆで時間だけで 7分かかるけど、
何とか それまでに食べるしか無い。





≪もりうどん≫



濃いだし本つゆ、水、小葱、みょうが、おろし生姜、ごま油、
そして私は八幡屋磯五郎の一味、バードアイ。

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6月12日 ピーマンの肉詰め定食

　

10日の晩は、ビールの後ひたすら水割りを 飲んで、
結局 酔わないまま、3時過ぎくらいまで、
写真の整理や サイズ加工、記事を 書いたり、
最後は Julianの昔の試合、お気に入りのを 2つ見て、
何日か疲れが溜まってたのもあり、
まとめて 4時間くらい眠れたけど、翌 11日の夜は最悪だった。

酔わないなら飲むのはやめようってのと、
前日のことが あるので 11時前には眠くなったの、
あと、また早朝から金持ちに睡眠妨害されるし寝ようと思って。
しばらくは伊澤理江氏著の『黒い海』を 読んで、
やっぱり眠いと早々に やめたんだけど、まさかの、
最初に起きたのは 12：30、すぐ眠れたものの、次が 2：10、
50分に寝たなと思ったら、3：30には目が覚めた。
その頃、金持ちが上で ガタガタやっていて、
そのまま浅い眠りを 覚えきれないくらい繰り返し、
いつもの時間帯には騒音で覚醒。
最後、7：01に ガラケーで時間を 確認、8時前までは寝た。
私の精神力よ、甦れ～っっっ!!
って、そんなもん元々あるのか !? (-_- )y~°°°
Julianが階段を 上り下りする音だったんだけど、
起きる時間を 1時間 勘違いしてて、7時だったらしい。
ごはんを 8時に予約しちゃって ごめんって言ったら、
起き上がるまでに 20分くらい かかっちゃったし、
そんなに待たなかったと言っていた。
私が部屋を 出た時には、
とうに食事が終わって、これから シャワーだって。

　　≪ピーマンの肉詰め≫
　　

ざるに入れて解凍し、水気を 切った鶏ムネひき肉、
みじん切りにして炒めた玉葱、量が足りなそうだったので、
みじん切りの キャベツ・にんじんを 追加、
塩こしょう、片栗粉を 混ぜました。
半分に切って種を 取った ピーマンに詰め、片栗粉を 付け、
サラダ油を 熱した フライパンで肉の面を 焼き、
裏返して酒を 加え、蓋を して程良く火を 通して できあがりです。

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6月11日の つまみ

　

4：33、お腹 空いたと Julianから LINE。
駅までの送り迎え以外、1時くらいまで ひたすら働き、
こういう状況に対応できるよう用意しておいて正解。
ほとんどのものが下拵えまで済んでいたので、
味付けを して盛り付けるだけ、5時半には食事スタート。


　　


≪ピーマンの肉詰め≫



ざるに入れて解凍し、水気を 切った鶏ムネひき肉、
みじん切りにして炒めた玉葱、量が足りなそうだったので、
みじん切りの キャベツ・にんじんを 追加、
塩こしょう、片栗粉を 混ぜました。
半分に切って種を 取った ピーマンに詰め、片栗粉を 付け、
サラダ油を 熱した フライパンで肉の面を 焼き、
裏返して酒を 加え、蓋を して程良く火を 通せば できあがり。









≪鶏スペアリブと大根の煮物≫



皮を 剥いて 2cm厚さ程度の半月切りにした大根と、
きれいに洗った鶏スペアリブを 煮て、煮立ったら あくを 掬い、
大根に スッと串が通るようになったら ピンクソルト、
ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
煮立たせないよう程良く煮込んで できあがり。
お肉は あるので、大根のみを 盛り付け。

　　≪大根の即席キムチ漬け≫
　　

大根を 茹でる時、皮を 剥いた更に下の部分を、
2mm厚さ程度の かつらむきにし、2mm幅に切って塩を する。
水が出て しんなりしたら しっかり絞り、
キムチの素で和えれば できあがり。









≪ブロッコリーの粒マスタードマヨネーズ和え≫



小房に切り分けて茹で、ざるに上げて水分を 飛ばし、
冷蔵保存している ブロッコリー。
長さを 半分に切り、粒マスタードマヨネーズ、
塩こしょうを 忘れて マヨネーズのみ。
やっぱり味が ボケるな llllll(-_-;)llllll

　　≪かぶの ピリ辛即席漬け≫
　　

かぶの皮を 剥き、半分に切って薄切り、塩を して しばらく置き、
水が出て しんなりしたら、サッと洗って水気を 絞る。
鷹の爪、ピンクソルト、ヤマエの白だしを 加え混ぜ、
味を 確認して できあがり。

Julianが隣から意味深な目で じぃ～っと見てるから、
何だよ、おかんは何も悪いこと してねーぞ、
と思ってから、はたと気付く。
そうか！ こやつは一人で これを 食い尽くそうとしている、
と理由に思い至って笑う。
かぶ、大好きだもんね、だから買って来たんだけど。

　　≪キャベツの イタリアンドレッシングがけ≫
　　

茹でて冷水に取り、ざるに上げて水切り、
5mm幅程度に切って水気を 絞り、
洗い物を 一つでも減らすよう、
器に盛り付けてから ドレッシングを かけて。

　　≪冷奴≫
　　

≪キムチと卵の炒めもの 2日目≫



写真は作った時に撮ったものを 使用。

　　≪きゅうり 2日目≫
　　

≪かぼちゃの煮物 ラスト≫



買った 7日、すぐ煮て、8日、10日、
そして間が 1日、この日が最後でした。
こちらも前日に撮ったもので、実際に残っていたのは一つ。

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