6月13日 鶏バーグ定食

　

前の晩も、ビール 4本 飲んだ後、水割りを 飲んでた。
11：36、Julianに MLBの Twitter、
吉田くんの格好いい守備の動画を 送った後、
うとうとしてたのか、寝ようとしてたとこだったのか、
定かじゃないけど足音が聞こえて、
すんげぇ鼾で、とてもじゃないが眠れそうもないし、
明日の予定を Julianに LINEしてたのが 1時過ぎ。
その後、5：26まで 4時間、割と まともに睡眠、
満足してしまい、もうこの後は どうでもいいや、
と思ってたら、寝た？
いつもの目覚ましよりは 1時間、
この日に かけた アラームより 10分前、
金持ちが活動し始めた物音で即座に目が覚めた。

Julianは 7時起き、鶏スペアリブと大根煮たの、
ハンバーグ、どっちを 食べるか聞いたら、
ハンバーグ！ との答え、固くならないよう、
150Ｗの レンジで ゆっくり温め開始。
そのうち現れて、早速 食事でした。

　　≪鶏バーグ≫
　　

3cm角、高さ 1cm程度の絹ごし豆腐と、
パン粉を 牛乳で ふやかして、鶏ムネ肉と 1：2の割合で、
片栗粉、塩こしょう、鶏がらスープの素、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 混ぜる。
手を 濡らして丸く形を 調え、
サラダ油を 入れた フライパンに並べる。
両面に焼き色を 付け、蓋を して火を 弱め、
程良く火を 通せば できあがりです。

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6月12日の つまみ

　

1週間分の食材を 買い出し、
Julianが買った家具の受け取り、
歯の メンテナンスと 3つも予定があって、
本当に落ち着かない一日で、休みなのか そうでないやら。
これで この後 5連勤すると思うと、
月中で暇時期だし、ガクッと脱力してしまう。

歯医者で 5：50から 1時間程、この日 3度目の拘束。
ってことは、出かける前に用意しておかねば、
帰って来ると間も無く金持ちが帰宅することになる。
していることは嫌でも途中で諦めて、食事の支度です。
歯医者が終わって帰宅、爆速で シャワー、
食事の支度の続きに取りかかり、7時半から食事でした。





≪鶏バーグ≫







3cm角、高さ 1cm程度の絹ごし豆腐と、
パン粉を 牛乳で ふやかして、鶏ムネ肉と 1：2の割合で、
片栗粉、塩こしょう、鶏がらスープの素、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 混ぜる。



手を 濡らして丸く形を 調え、
サラダ油を 入れた フライパンに並べる。



両面に焼き色を 付け、蓋を して火を 弱め、
程良く火を 通せば できあがりです。

　　≪切り昆布と油揚げの炒め煮≫
　　

切り昆布と、細く切った油揚げを ごま油で炒め、
酒、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
程良く煮詰めて できあがり。







≪レタスと ズッキーニの
イタリアンドレッシングサラダ≫



9日に塩レタスを 作った残り、
早く使いたかったのに、
中 2日も間が空いてしまった。

ところどころ皮を 剥いて、
スライサーで薄切りにした ズッキーニと、
イタリアンドレッシングで和えるだけ。

　　≪たこぶつ≫
　　







　　≪オクラとろろ≫
　　

長芋を すりおろし、変色防止の酢少々を 混ぜ、
塩少々を 加えて茹で、冷水に取って冷まし、
ざるに上げて水切り、薄切りにした オクラを のせ、
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」で。









≪たたききゅうりと しらすの和え物≫



ところどころ塩で擦って洗い、
すりこ木で 叩いて 5mm幅程度に切る。
しらすと刻んだ みょうが、ごま油、ヤマエの薄口醤油「つき」、

翌日、歯医者で帰りが遅くなるので、
この日のうちに 2日分、下拵えしておきました。

　　≪トマト≫
　　

≪大根の煮物 2日目≫



この日も肉は たっぷりあるので、
一緒に煮た スペアリブは だしの仕事のみ。

　　≪大根の即席キムチ漬け 2日目≫
　　
　　写真は作った日に撮ったものを 使用。







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レタスと ズッキーニの イタリアンドレッシングサラダ

　

≪レタスと ズッキーニの
イタリアンドレッシングサラダ≫



洗って食べやすい大きさに ちぎった レタス、
ところどころ皮を 剥いて、
スライサーで薄切りにした ズッキーニと、
イタリアンドレッシングで和えるだけ。

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まきば便り「31」花

　

12日の夕方、さとちゃんが、
ゆりちゃんの お花の写真、送ってくれた。





うちも コスモスが小さい頃は よく植えて、
家の前は お花が沢山だったけどね。
段々と生活が大変になって、それどこじゃなくなった。





どれも綺麗に咲いてる。

6月12日 しらす丼

　

毎回うどんを 茹でる量で悩む。
何せ、ごはんの他に、焼きうどんを 2玉 ペロリ、
時によっては現役時代と変わらない食欲の Julianです。
今回も 200gしか茹でずに大失敗、足りる訳が無い。

Julianの部屋の ドアを 外さないと通らないと思われた ソファ、
あっけなく通過はしたけれど、一緒に買った チェスト、テレビ、
ハンモック、もう一つの ソファ、バッグを 置いている ラック、
どう配置するかが決まらなくて、色々と手伝い、
終わった頃には、４.5口しか食べなかった うどんだけでは、
既に腹が減っていて (笑)
ちょうど買って来た しらすで軽く ごはんを 食べました。





≪しらす丼≫



ごはんの上に きざみ海苔、しらす、小葱の小口切り、
ヤマエの白だしを スプーンで回しかけて できあがり。

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