11月2日 野菜と豆腐の キム玉雑炊

　

予定も消え失せたので、 1時前に食事の後は、
Julianが出かけるのを 待って、1週間分の買い出し。
金持ちが鶏の たたきを 買って来るので、それで 2日、
あと土曜日、Julianが留守なので、
メインの心配無い日が 3日あるから、
それほど頑張る必要は無く、近場で買物して帰り、
買ったものの片付け、体調不良の状態で あちこち大掃除。
そして ゆっくり お風呂、その後に起こることなど、
知る由もない、嵐の前の静けさ。

　　≪野菜と豆腐の キム玉雑炊≫
　　

湯を 沸かし、冷ごはん、エリンギの短冊切り、
細切りにした白菜の芯・玉葱を 加え、
とろみが出るまで煮る。
5mm幅程度に切った白菜、
レンジ加熱して水切りした絹ごし豆腐を 加え、
塩こしょう･キムチの素で味を 調え、
程良く煮て溶き卵を 回し入れ、
蓋を して しばらく蒸らせば できあがり。

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