7月11日 8種の野菜の冷たい パスタ

　

11日は、コスモスの期末 3日目、
テストの時は帰宅が早いので、
私も仕事を 休んで一緒に昼食を 食べるようにしています。
私の記事の方は UPが遅れていますが、
明日から楽しい夏休みの始まりです♪


　　


≪8種の野菜の冷たい パスタ≫



みょうが、きゅうり、レタス、コーン、
にんじん、大根、プチトマト、芽葱、ツナ、
フレンチドレッシングで いただきました *^o^*

　　　
　　　



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7月10日の つまみ

　

ゆっくり料理が できる、貴重な水曜日。
しかし、なぜ そう茶色ばかりじゃ・・・ (-"-;)

　　≪れんこんの ソースきんぴら≫
　　







　　≪鯖の味噌煮≫
　　







　　≪いか納豆≫
　　







　　≪プチトマトと モッツァレラチーズの イタリアンドレッシング≫
　　







　　≪新ごぼうの煮物 2日目≫
　　







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プチトマトと モッツァレラチーズの イタリアンドレッシング

　

　　≪プチトマトと モッツァレラチーズの イタリアンドレッシング≫
　　

ゆせんで皮を むいた プチトマトと、
小さな可愛い モッツァレラチーズを、
イタリアンドレッシングで和えて、
キ～ンと冷やして いただきます♪

　　　
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7月10日 辛味葱の温玉うどん

　　　


　　≪辛味葱の温玉うどん≫

きゅうり、みょうが、小葱、白髪葱を、
ラー油で和えて添えました♪

野菜と混ぜると、激辛ラー油の辛みが麺に移って、
それは それは美味しかったです v(*^o^*)v

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7月9日の つまみ

　

おやぢが単身赴任から戻って来て 9年間、
今 思えば本当に ありがたいことで、
朝晩 家族揃って食事を することが できていた。
これが、コスモスの高校進学で崩れ、
朝は コスモスが 1人、おやぢが 1人、
Julianと私が 2人で食事を するようになり、
夜も時々 テストや遊びなどで コスモスが抜けて、
3人で食事を することも増えて来た。
残念だけど、こどもの成長と共に、
仕方の無いことなのかもね。

この日は テスト初日で、
コスモスは夜中に起きて勉強すると言うので、
おかずは取り分けておき、
Julianと 2人の食卓となりました (´_｀｡)
気分同様、色も暗～いです。

　　　


　　≪新ごぼうの煮物≫
　　

≪餃子≫









≪じゃがいもの スパイシー炒め≫

　　≪鯖の味噌煮≫
　　







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7月9日 カラフル葱炒飯

　


　　≪カラフル葱炒飯≫
　　

赤ピーマン(赤)、炒り卵(黄)、にんじん(橙)、
ハム(桃)、しめじ(茶)、そして長葱(緑)、
きれいに美味しく できあがりました *^o^*

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7月8日の つまみ

　

　　≪大根と とろ～り鶏肉の煮物≫
　　

うわぁ～とろとろだぁ～ (≧▽≦)！ と、
予想通りの Julianの反応 (笑)
いりこで だしを 取り、大根に火が通ったら、
塩と薄口醤油で味を調え、
最後に片栗粉を まぶした鶏肉を 加えて煮込みました。

　　≪枝豆≫
　　







　　≪セロリと いかの燻製の マリネ≫
　　







　　≪ほっけ焼き≫







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7月8日 さつま揚げと玉葱の オイスターソース炒め弁当

　

高校は再び三学期制へと逆戻りで、この翌日から期末テスト。
間違っても恐ろしい テストの話は したくないが、
4月から 3ヶ月間ほとんど休み無く続いた弁当戦争に、
暫しの休息が近々やって来る。
ただし、夏休みも、木曜と お盆以外、
全て部活らしいけど (-"-;) (-"-;) (-"-;)





≪さつま揚げと玉葱の オイスターソース炒め弁当≫



コスモスの大好きな玉葱を、
さつま揚げ、赤ピーマンと合わせて炒め、
オイスターソースで味付け、彩りに枝豆を 添えました。
ブロッコリーと牛肉は、
醤油と ブラックペパーの シンプルな味付け。
他には、ハム入り玉子焼き、
にんじんの グラッセを 入れました。
フルーツは ネーブルオレンジと アメリカンチェリーで。。。

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7月7日の つまみ

　

日曜日。
疲れてるねぇ・・・
やる気無さ過ぎでしょ～ (-"-;)

　　≪サーモンの ハーブソルト ムニエル≫
　　
　　サーモンに ハーブソルトと小麦粉を つけて焼いただけ。







　　≪PIZZA≫
　　　　　
　　市販の PIZZAに チーズを 少し足して焼いただけ。







　　≪ポテトフライ≫
　　　　　
　　 冷凍ポテトを 揚げただけ。







　　≪もずく酢≫
　　　　　

もずくに千切りきゅうりと、
うずらの卵と ぽん酢を 足しただけ。

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7月7日 野菜と茸の トマトリゾット風

　

　　≪野菜と茸の トマトリゾット風≫
　　　　　

冷ごはんが あったので、トマト缶、
玉葱、しめじ、青梗菜、エリンギ、絹さやを 使い、
コンソメと塩こしょう、
パルメザンチーズで味の調整を しました♪
暑いけど、残ったものによっては仕方ない選択です (^-^;

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7月6日 チーズ入りメンチの 12穀入りロールパンサンド

　

短時間で食べなくてはならない土曜の コスモスの お弁当。
今回、スーパーの チーズ入りメンチを 利用した、
ロールパンサンドにしました。
私達も練習場へ同じものを作って持って行きました♪

　　≪チーズ入りメンチの 12穀入りロールパンサンド≫
　　







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7月5日の つまみ

　

時間がある金曜日は気持ちに負けず、
しっかり料理 p(--^)q

　　≪鶏もも肉と ヤゲンの唐揚げ≫
　　







　　≪生きくらげと卵の炒め物≫
　　







　　≪オクラと大根の たらこマヨネーズサラダ≫
　　







　　≪三つ葉と搾菜の和え物≫
　　







　　≪プチトマトの イタリアンドレッシング漬け≫
　　







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三つ葉と搾菜の和え物

　


　　≪三つ葉と搾菜の和え物≫
　　

ゆでた三つ葉､刻んだ搾菜を､ごま･ごま油･醤油で和えます♪

　　　






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オクラと大根の たらこマヨネーズサラダ

　

　　≪オクラと大根の たらこマヨネーズサラダ≫
　　

ちょっと普段と切り方を変えるだけで、
違った味わいに変わります♪

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7月5日 豚小間の甘辛炒め弁当

　　　

　　　

≪豚小間の甘辛炒め弁当≫
　　　


豚小間の甘辛炒めを メインに、
ブロッコリーと ちくわの塩こしょう炒め、
にんじんの グラッセ、たらこ入り玉子焼き、
塩鮭 ← これは可哀想に、珍しく残されて帰って来ました。
果物は デラウエアと さくらんぼ。。。

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