いちごと蜂蜜のコンフィチュール

いちごと蜂蜜のコンフィチュールを作りました

コンフィチュールはジャムの一種で、フランス料理でお砂糖やシロップに漬けてから、

果物の形を残して煮たものと言われています

その名のとおり、いちごのヘタを取り蜂蜜をまぶして少し時間をおきました

さっと煮ただけなので、果肉感たっぷり

甘さ控えめなので長期保存には向きませんが、自然な甘みと香りで十分

季節の果物で色々楽しみたい蜂蜜コンフィチュール