ジンガー＆サライ

天然酵母パンのセミナーでジンガー＆サライを作りました

ジンガーは強力粉に全粒粉が入った生地で、酵母種にしょうが種とぶどう種を合わせて作りました

型はシンペル角型と、

シンペル丸型の2種類の型を使いました

しょうがの風味がとっても感じられました

もう一つはサライ

この成型がとっても楽しかった

こちらも強力粉に全粒粉を加えました

カットした写真がないけれど、フィリングにケーキクラム・クリームチーズ・ダークチェリーが入っています

お店ではなかなかお目にかかれないですね

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千葉の梨／トマト

先日、手作り＆持ち寄りランチパーティをした時に、K様よりトマトを戴きました

K様の育てた大きなトマト

　

サラダにして戴きました

美味しいトマトを有難うございました

　　　

先日、義父母がお墓参りの帰りに千葉の梨を買ってきてくれました

超特大サイズ

重さを量ってみると約950gありました

甘くてジューシー

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コーヒーとナッツのパンドミー＆コーヒーとチョコチップのパンドミー

また一週間が始まりました

先週はSWで一週間があっという間に過ぎましたが、今週はその分更に長く感じそうですね

お天気はあまりパッとしませんが、今週も元気に過ごしましょう

　　　

　　　

朝食用にコーヒーとナッツのパンドミー＆コーヒーとチョコチップのパンドミーを作りました

コーヒーとナッツのパンドミーは、白生地とコーヒー生地を重ねた上にウォールナッツをのせてぐるぐる～

コーヒーとチョコチップのパンドミーは、白生地とコーヒー生地を重ねた上にチョコチップをのせてぐるぐる～

フィリングを変えて2種類のが楽しめます

 

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きのこの和風スパゲティ

きのこの和風スパゲティを作りました

ベーコン・玉ねぎ・しいたけ・しめじを炒めて和風仕立てに味付け

青ネギをトッピング～

相変わらず休日のランチは簡単＆ありあわせメニューです

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超豪華！手作り持ち寄りランチパーティ♪

天然酵母パン教室で一緒に学んだ仲間の内、S様が10月末に北海道へお引越し・・・と言う事もあり、送別会を兼ねて昨日は手作り持ち寄りPartyを楽しみました

H様作・・・オードブル

• お魚とアスパラのフリッター
• 里芋と生ハム
• 清里のサラミ

S様作・・・煮豚

spring作・・・かぼちゃとレーズンのサラダ

H様作・・・まぐろとアボガド

S様作・・・きのこと銀杏のピクルス

F様作・・・れんこんのしゃきっとサラダ

他にも写真を撮り忘れたけれど・・・・

F様作・・・栗おこわ・きゅうりの浅漬け

H様作・・・スープ　　　　　　　　　　　・・・等など。

そして・・五一ワインで乾杯～

とってもフルーティで美味しいワイン・・・私は白の方がお気に入り

ちょうどお腹も空いたランチタイム

おしゃべりしながら、パクパクパクパク

皆、おしゃべりと食べるのに夢中でモモちゃんはご機嫌ななめ・・・プイッ

　　　　　

そしてパン＆デザート部門です

H様作・・・かぼちゃあんぱん

H様作・・・かぼちゃ入りシナモンレーズンパン

H様作・・・かぼちゃ入りチーズケーキ

K様作・・・３色蒸しケーキ

K様作・・・自家製粉＆自家製酵母パン

F様差し入れ・・・バニラアイス＆バニラアイスにかけるしょうゆ

spring作・・・パンプキン＆メープルのヘルシーカップケーキ

あっという間に楽しい美味しい時間は過ぎてしまいました

いつも皆さんの愛情のこもった手作りには感激してしまいます

（前回は天然酵母パン教室を卒業した後に持ち寄りPartyをしました）

　　その時の様子はこちらをご覧下さい　→　前回の持ち寄りParty

私もまだまだ修行が足りないなあと反省、そしていい刺激をもらって頑張らなくっちゃと思えるとっても素敵な仲間です

私が「仲間」と言うのは失礼かもしれません

皆さん、主婦として女性として素敵な先輩ばかり

これからもたくさんのご指導を戴きたいなあ～

皆さ～ん、ご馳走様でした

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