かぼちゃあんぱん

 

かぼちゃあんぱんを作りました

 

 

米粉の入った生地にかぼちゃ餡をたっぷり～

 

 

かぼちゃ餡がはみ出しています

 

 

たくさん作っちゃいました

 

 

さあ、今日はハロウィンです

Trick or Treat

 

 

 

 

 

今日で10月も終わりです

秋も深まり、朝晩が寒くなってきましたね

昨日は、ホットカーペットを出したりスリッパを冬物に替えたりしました

週末にかけて朝の冷え込みも厳しくなるようなので、

もう少し厚手の衣類や毛布も出しておいた方が良さそうですね

 

 

 

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パンプキンシフォンケーキ

 

久しぶりに・・・パンプキンシフォンケーキを作りました

 

 

かぼちゃを入れると膨らみにくくなるけれど、

それ以前にキメが粗くなってしまいました
　　

 

かぼちゃのかたまりが残ってしまいマーブル模様

見た目はだけど、おうちで食べる分には充分

またリベンジします

　

　　

 

 

 

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パンプキンプリン

 

パンプキンプリンを作りました

 

 

こちらのレシピを参考に作りました

 

 

何だかとっても懐かしい味でGood

 

 

 

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天然酵母パン研修PartⅠ

 

先日、私の通っている天然酵母パン教室で研修があり、

以前に習ったレッスンのおさらいをしました

 

• パン・オ・グレーヌ　　　　　　　　　　　　・バターロール
• ハーブ入り編みパン　　　　 　　　　　　・アップルロール

• レーズン種のカンパーニュ　　　　　　・レーズン種のスコーン

• レーズンクッペ　　　　　　　　　　　　　・パンドミー

• 抹茶ビスコッチョ

 

朝からパン屋さんのようにいろんなを作りました

 

 

午前中に作ったピザ＆フォカッチャでランチ

ピザは石板で焼いたピザとピザパンプレートで焼いたピザを食べ比べ

やっぱり石板で焼いたピザの方が美味しい～

休憩中は・・・焼き立てをつまみながら、パン屋さんの話や手作りパンの話で盛り上がります

午後はどんどん焼きあがるパンのいい香りに包まれます

 

 

研修の後半のPartⅡは年明けになります

それまでに自宅でもおさらいしていきたいと思います

 

 

 

 

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今週のお弁当♪

 

今週のお弁当です

 

10月21日（日）

• ごはん・かぶの葉のふりかけ
• かぼちゃの煮物
• 小松菜のおひたし
• にんじんとツナのサラダ
• かぶと鶏ひき肉のあんかけ煮

 

10月22日（月）

• いちじく種の丸パン
• クリームシチュー

 

10月23日（火）

• 十六雑穀米ごはん
• サニーレタス・ミニトマト
• 丹波の黒枝豆
• ゆで卵
• とんかつ
• かぼちゃの煮物

 

10月25日（木）

• 鮭とほたての炊き込みご飯
• サニーレタス・ミニトマト
• 筑前煮
• 玉子焼き
• 丹波の黒枝豆

 

10月26日（金）

• Hoopのゴーダチーズベーグル
• サラダ（サニーレタス・ミニトマト・にんじん）
• ソーセージ

 

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