ウィンナーロール

昨日は衆議院選挙がありました

民主党の圧倒という結果ですが、「CHANGE」を期待する国民の期待がこもった結果とも言えるのでしょう

選挙一色のテレビ報道ですが、台風11号が関東地方に接近しています

こちらの情報も気になる一日となりそうです

大きな被害とならない内に日本から離れてくれる事を願うばかりです

さて、今週も元気に一週間が過ごせますように

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　

ウィンナーロールを作りました

このウィンナーロールはロングサイズのウィンナーが入っていて、粒入りマスタードとケチャップもたっぷり

2本編みで編む成型が結構楽しい～

ウィンナーのそり具合に合わせて、まっすぐに焼きあがらないのも・・・ご愛嬌

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カレーピザ＆水ようかん

休日のランチにカレーピザを作りました

ピザ生地は天然酵母で作ったので発酵に2時間かかりました

朝、生地作りをして発酵している間に、お洗濯やお掃除等の家事も出来ます

そしてお昼直前に焼成

画像はお好み焼きのようにも見えるけれど・・・・・

前日の残ったカレーを載せて、ピザ用チーズをトッピング

焼きたてアツアツを戴きま～す

    

   

そして・・・おやつには水ようかんを作りました

前回よりもカットを大きくしてみました

日中はまだまだ暑いです

ゆったりとお茶しましょう

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大根の赤梅酢漬け／今週のお弁当♪

大根の赤梅酢漬けを作りました

赤梅酢はしそを加えて赤くなった梅干の漬け汁のこと。

だからこの赤梅酢漬けは梅干を利用して手軽に作れます

   

【材料】

　　　大根　　　　　　　600g

　　　塩　　　　　　　　 少々

　　　梅干のしそ　　　30g

　　　赤梅酢　　　　　 カップ１と１／２

　　　砂糖　　　　　　　大さじ２と１／２

　　　（↑この半量で作ってみました）

　　　

【作り方】

　　　①　大根は皮をむいて小さめの乱切りにし、塩を振ってしばらくおき、

　　　　　　しんなりとしたら水気をふき取ります。

　　　　　

　　　②　梅干のしそは粗く刻む。

　　　　　

　　　③　赤梅酢と砂糖を混ぜ合わせる。

　　　　　

　　　④　ボウルに大根と梅干のしそを入れ混ぜ合わせる。

　　　　　

　　　⑤　瓶に④を入れて③を注ぎ1晩漬ける。

　　　　　

　　　　　　

梅干のしそと漬け汁が残っていたらお試し下さ～い

　　　

　　　

さ～て、今週のお弁当です

◇8月24日◇

• 梅干と大葉とじゃこの混ぜご飯
• ソーセージ
• かぼちゃの煮物
• どんこの含め煮
• ミニトマト
• たまご焼き
• ひじきと大豆の五目煮

◇8月25日◇

• ごはん・黒ごま
• 自家製きゅうりのきゅうちゃん
• 牛ゴボウ
• にんじんのグラッセ
• かぼちゃ茶巾
• ナスナムル
• エリンギのバター醤油
• ミニトマト

◇8月26日◇

• ごはん・自家製錦松梅
• きゅうりのきゅうちゃん
• 豚肉のえのき巻き
• きゅうりのピクルス
• 大根と人参の煮物
• ミニトマト
• かにかまぼこ
• オクラのおかか和え

◇8月27日◇

• 梅干と大葉とごまの混ぜご飯
• ピーマンの肉詰め
• 切干大根の煮物
• かぼちゃとレーズンのサラダ
• ミニトマト
• 大根の赤梅酢漬け

◇8月28日◇

• ごはん・黒ごま
• 自家製きゅうりのきゅうちゃん漬け
• 鮭のバター焼き
• かにかま入り玉子焼き
• ミニトマト
• 小松菜のおひたし
• なすと野菜の味噌炒め

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ブルーベリージャム

お友達からお庭で取れたブルーベリーをたくさん戴いたので、ブルーベリージャムを作りました

    

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

我が家では毎朝、ヨーグルトにブルーベリージャムをトッピングして食べるのが日課なので、きっとあっという間に食べちゃいそう・・・

    

　　　　　　　　　　　　

    

美味しいブルーベリーをありがとうございました

　　

　　　　　　　　　

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ブルーベリー・ヨーグルトふんわりマフィン♪

今年は冷夏と言われていたけれど、ホントあっという間に夏も終わり・・・

朝晩はすっかり涼しくなり随分秋めいて来ました

蒸し暑～い夏は嫌だけど、これで終わってしまうのかと思うとちょっぴり寂しい

今年はあまりエアコンを使わないで済んだのは助かりますが、お野菜が高いのは何とかして欲しいですね

毎日スーパーで頭を悩ませてしまいます

　　　

　　　　　　

ブルーベリー・ヨーグルトふんわりマフィン♪を作りました

panipopoさんのレシピを参考に作りました

　　　　　panipopoさんのレシピ　→→→　こちら

前回作ったときより焼成時間を5分長くしてみました

家のオーブンでは少し長めの方が焼き色も付き、いい感じかも～

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