チョコチップロール（１）

昨日の『パン作りを楽しむ会』ではチョコチップロールを作りました

ココアを加えるのを忘れる・・・というハプニングもありましたが、

気が付きキレイなマーブル生地ができました

中にはピーカンナッツとチョコチップを加えて巻き巻き～

こんなにキレイに焼きあがりました～

コーティングチョコと粉糖で可愛く仕上げです

コーヒーを入れて試食タイムで～す

美味しく出来上がりました～

「バレンタインはこれにしようっと」、「早速作ろうっと」・・・皆さんもお気に入りの様子

今日も美味しく楽しいレッスンとなりました

無事レッスンを終えた私も、無事にお手伝いをこなしてくれた旦那様も、お家に帰ると・・・

今日もレッスンを予定しています

さあ、頑張らなくっちゃ 

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オニオングラタンスープブレッド＆キャンベルシチューパン＆ミネストローネスープ

キャンベル濃縮缶スープを使って、オニオングラタンスープブレッド＆キャンベルシチューパン＆ミネストローネスープを作りました

オニオングラタンスープは仕込水にキャンベルのオニオングラタンスープを使っています

強力粉にライ麦粉を加えて生地を作りました

オニオンの香りと味がします

　　

キャンベルシチューパンはシンプルなに、キャンベルクリームマッシュルーム缶・牛乳・にんじん・グリュイエルチーズ・パルメザンチーズで作ったシチューを詰めました

パンはこのまま食べても美味しいです

　

そしてもう一品はキャンベルのミネストローネスープを作って試食です

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はちみつ苺ジャム

一時の厳しい寒さが緩んでいる今日この頃・・・

でも乾燥は続いていますね

我が家の室内の湿度も20％を下回ることが多く測定不能の表示が・・・

喉やお肌には大敵です

加湿器を使ったり、ビタミンも摂るように心がけましょう

　　　

特にフルーツは毎日取る様にしていますが、今の季節はやっぱり苺ですね

そんな苺を使ってはちみつ苺ジャムを作りました

苺とはちみつとレモンで作りました

苺は形が残る丸ごとタイプ

また今日も苺を買いに行かなくっちゃ～

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ぜんざい種

先日教わったぜんざい種をおこしています

ごく普通のぜんざいに、

お水を足して発酵器の中へ・・・

強力粉を加えて発酵器の中へ・・・

もうしばらくお待ちくださいませ・・・

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ハチャプリ＆ジンジャーブレッド＆マツォーニ・スピ

パン教室でのレッスンが続いていますが・・・

天然酵母パンのセミナーでジンジャーブレッド＆ハチャプリ＆マツォーニ・スピを作りました

【ジンジャーブレッド】

ジンジャーブレッドは、ジンジャースライスでおこした酵母種を使い、フィリングにもジンジャースライス・アップルブレザーブ・ウォールナッツが入っています

トッピングにもしょうがのみじん切りを使ったので食感と香りがgood

しょうが効果なのか、ポカポカ温まる気がします

【ハチャプリ】

ハチャプリはグルジア地方のヨーグルトを入れたのことを言うそうです

仕込水にヨーグルトと卵を使って生地を作り、中にチーズモミレットのすりおろしが入っています

仕上発酵後、中心をナイフで切り、卵液（卵＋砂糖＋塩）を流し込み、ガーリックチーズクリームをのせて焼成しました

この後試食用にマツォーニ・スピ（ヨーグルトスープ）を作りました

先生のお話ではどうもこのスープは評判が良くないらしいです

そんなお話を聞くと意気消沈気味で作ることに気合の入らない私たちでしたが、なかなか美味しく出来て皆完食していました

腕が良かったのかしら・・・

それともお腹が空いてただけ・・・

久々に集まったセミナー仲間は相変わらず愉快で楽しいレッスンとなりました

この後、急遽お友達に会うことになった私は、焼きたてパンを半分ずつお土産にしました

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