チョコチップ＆コーヒーケーキを作りました
コーヒーの入ったパウンド生地に・・・
チョコチップがたっぷり～
インスタントコーヒーのいい香り
すっかりご無沙汰してしまいました
気が付けばオリンピックも終わり、
2月も最終日となりました
季節も冬から春へと変わりつつあります
まだまだ寒暖差も激しいですが、
体調管理に気を付けてお過ごしください
プルマンを作りました
今回使った強力粉は、
スペルト小麦を20%加えました
スペルト小麦は・・・
蛋白17.0％ 灰分1.10％
ベルムーランだけよりは、
小麦の風味が増したかな
スペルト小麦100%で作ると美味しそうだけど、
強力粉の20~50%位をスペルト小麦に置き換えるのがいいとのこと
以前ホームベーカリーを使って焼き比べてみました
左：スペルト小麦50%
右：スペルト小麦30%
見た目はあまり変わりませんが、
50%の方がふんわり、30%の方がもっちりした食感でした
こんな風に色んな粉を試したり、
焼き比べたり・・・も楽しいですね
もはや実験
「ホットケーキが食べたい」と言う事で、
久々にホットケーキを作りました
ちょっと焦げてしまったけれど・・・
大好きなメイプルシロップをかけて戴きま～す
私が子供の頃にも母が良く作ってくれてたなあ・・と思い出しました
昨夜は女子カーリングの準決勝を観戦しました
スイスに勝利し決勝進出
興奮冷めないまま、
気が付けば夜中の12時近く
それからお風呂に入って床に就いたのは1時頃
久々の夜更かしです
今日はお仕事がお休みで良かった
明日の決勝が楽しみ～
フロランタンを作りました
焼いている時から、
香ばしく甘い香りがたまりません
アーモンドスライスたっぷり・・・
コーヒーを淹れてひと休み・・・
北京オリンピックも終盤
毎日テレビの前で観戦して感動して元気を貰っています
メダルが取れても取れなくても、
選手の努力が伝わってきます
今夜は女子カーリングの準決勝ですね