先日起こした野菜ジュースの酵母種でプチ・レギュームを作りました
セミナーで教わったメニューの復習です
この日はスープとサラダを作って夕飯です
スープは鶏肉・かぶ・じゃがいも・玉ねぎ・人参の入ったトマトスープ
サラダは人参のサラダです
焼きたて
を食べながらお野菜たっぷりの夕飯でした
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かりんのはちみつ漬けを作りました
かりんをたっぷりの蜂蜜に漬けました
２～３ヵ月後が飲み頃です
お湯に薄めてホットドリンクで・・・体の芯から温まりそうですね
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昨日ご紹介した野菜ジュースの酵母種を使ってマフィンを作りました
中にはソテーした人参が入っています
ナツメグやシナモンなどのスパイスも入りいい香り
今の時期にオレンジ色のカップと言うだけで何だかハローウィンっぽい
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今日は寒い朝でした
昨日慌てて出したファンヒーターを早速使いました
今日は気温も10度までしか上がらず、12月下旬の寒さとの予報
風邪などひかないよう、体調崩さないよう気をつけましょう
野菜ジュースで酵母種を作りました
この野菜ジュースを使いました
〈第1段階〉
野菜ジュースを30℃の発酵器に3日ほど入れておきます
〈第2段階〉
何の変化も見られません
トマトジュースが苦手な私は匂いだけで・・・ゲボッ
〈第3段階〉
種継をしてようやくプクプク・・・と小さな気泡が出てきました
〈第4段階～第5段階〉
種継を繰り返してぷくぷく・・・元気な酵母種の出来上がりです
久々に起こした自家製天然酵母種でどんなを作ろうかなあ～
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急に冷え込んだ関東地方
ついこの間までは半袖を着ていたのに、慌ててジャケットやコートを出さなくては・・・と言った感じですね
ちょうどいい気候が無かった気がします
そして今週末は台風が近づくという予報
ハロウィンに台風
大荒れのお天気にならないといいですね
かぼちゃのマドレーヌを作りました
カボチャパウダーを使っています
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