ライブレッドを作りました
強力粉にライ麦粉を加えて生地を作り、中にはウォールナッツが入っています
パウンド型で2本作りました
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お菓子教室で白ごまのブランマンジェを作りました
ブランマンジェとはフランス語で”白い食べ物”と言う意味で、純白でつやのあるババロアです
白ごまを炒ってすり、牛乳と合わせて沸騰直前まで温めたら冷ましておきます
水とグラニュー糖を火にかけ、グラニュー糖が溶けたら水気を切った板ゼラチンを溶かし、ボウルに移します。
白ごまをこしてゼラチンの入ったボウルに合わせます。
氷水でとろみをつけます。
生クリームを7分立てに泡立てます
ごまと合わせて容器に移し冷やし固めます
待っている間にごまのチュイルを作りました
溶かしバターにグラニュー糖を加えよく混ぜます
オレンジの皮をすりおろし、果汁を絞ってバターに加え、リキュールも加えます。
ふるった薄力粉と炒ったごまを加え混ぜ合わせます
オーブンシートを敷いた天板に生地をとりフォークで伸ばします
オーブンで焼成後冷まします
白ごまのブランマンジェにオレンジとゆであずきとごまのチュイルで飾り付ければ出来上がり～
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豆腐白玉だんごを作りました
週末や夏休み中のおやつにぴったりです
簡単で美味しいひんやりデザート・・・・・私も最近はまってます
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24日は土用の丑の日でした
1年で一番暑いと言われているこの頃は、体調を崩しがちになるので、栄養のある鰻を食べて元気を出しましょう・・・という丑の日。
他にもうどんや瓜などの「う」のつく食べ物も身体に良いらしいですよ。
皆さんは何か食べましたか
我が家では2日遅れで鰻を食べました
鰻も中国産を懸念され国産が高騰しているという報道だったので心配でしたが、私がいつも買ううなぎ店では国産も据え置きのお値段でした
うなぎにはビタミンＡやB1、B2、良質のたんぱく質などが豊富に含まれていて夏バテ予防にはぴったりです
これでこの暑い夏を乗り切れればいいんですが・・・・・
今日も朝から強い陽射しです
今週も暑くなるそうです
美味しいものを食べて、今週も乗り切りましょう！
先日HBを使って抹茶大納言のケーキを作りました
冷蔵庫の中にかのこ大納言が残っていたので、抹茶と合わせて和風テイストにしてみました
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五穀米食パンを作りました
黒ごま、小豆、黒豆、大麦、うるちあわの5種類の穀物がブレンドされた穀物ミックスが入っていて、身体にも良さそう～
それにとっても香ばしくてgood
こちらのレシピを参考に作りました
↓ ↓ ↓
今回は五穀ブレンドが足りなかったので、家にあった黒ごまと白すりごまをブレンドしました
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