梅雨明け以降、蒸し暑い日が続いています
皆さん、食欲が落ちたり夏バテしたり・・・していませんか
私は食欲こそ落ちていませんが、食事を作ったりパンやsweetsを作る気力は確実に下降気味
気温が上がってもせめて湿度だけでも下がって欲しいですね
そんな７月も今日が最終日
暑さもまだまだこれから・・・頑張って８月を乗り切りましょう
ゆずあんを使って水羊羹を作りました
こちらのゆずあんを使いました → ゆずあん
高知県産のゆずがたっぷり入っています
爽やか～
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この週末にも今月2回目の『パン作りを楽しむ会』があり、ハーブ・バスケットを作りました
1回目の様子はこちら → ハーブ・バスケット1回目
今回が初参加の生徒様は、8ヶ月のK君を連れてのご参加です
生地も順調に発酵
K君のお昼寝中
には、皆で黙々と成型タイム
今回はアイスティに手作り生姜ジャムを入れて試食タイム
暑い中、手ごね～成型～焼成・・・と本当にお疲れ様でした
8月はお休みを頂き9月からまた開催致します
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狭いベランダでミニトマト＆バジルを生育中
ミニトマトが収穫できるのはまだ1ヶ月以上も先のことですが、このプランターの中で育ってくれるのでしょうか
取りたてバジルの香りがいいですね
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休日のランチにナシゴレンを作りました
と言っても、パルシステムで購入した冷凍のナシゴレンを炒めて目玉焼きをのっけただけ
冷凍とはいえ、スクランブルエッグ・玉ねぎ・鶏肉・いんげんなどの具がしっかりと入って辛味もgood
あとは冷蔵庫にあったサニーレタス・ミニトマト・スナップエンドウ・残り物のかぼちゃのサラダを添えて出来上がり～
毎日暑いのでやっぱりパンチのあるものが食べたいですよね
しっかりと食べて、まだまだ続く暑い夏を乗り切りましょう～
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梅雨明けから猛暑が続いている関東地方
そろそろ雨が恋しくなってきましたね
私の通っているパン教室では、製法の統一の為、毎年夏期研修が行われます
テキストにある一通りのパンを2日に分けておさらいをするのです
先週、夏期研修PartⅠを受講して来ました
あんぱん＆チーズパン ミニイギリスパン
ピザ クロワッサン
バーンズパンでハンバーガー＆ピザでランチタイム
ブレッチェン ウィンナーロール
うぐいすロール ミニプルマン
ボイゲル（マイチバイ） ボイゲル（ボーゲン）＆バターロール＆
ダブルチョコロール
発酵した生地が出てきては成型・・・の繰り返し
久しぶりに作る
もあり、成型のポイントなどをおさらいするいい機会となりました
作ったは試食とお土産となります
たくさんのお土産があるのでこの日の夕飯にしました
【MENU】
・お土産のパン
・ビシソワーズ
じゃがいも・セロリ・玉ねぎ・長ネギで作った冷たいスープ
・お豆腐のサラダ
レタス・豆腐・海ぶどう・貝割れ大根・ミニトマトのサラダ
そして翌日のお弁当もミニイギリスパンを使ってサンドイッチにしました
そして今日はこれから夏期研修PartⅡを受講してきま～す
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