今週のお弁当です
6月25日（月）
- ごはん・しそひじき
- カニクリームコロッケ
- アスパラ
- かぼちゃの煮物
- ミニトマト
- 肉じゃが
6月27日（水）
- ごはん・鮭ふりかけ
- 豚肉のソテー
- キャベツの千切り
- かぼちゃとレーズンのサラダ
- はすのキンピラ
- ミニトマト
- 小松菜のおひたし
6月29日（金）
- ごはん・梅干・黒胡麻
- かにシュウマイ
- サニーレタス
- かにかまぼこ
- 大根とがんもどきの煮物
- きゅうりの浅漬け
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パスタレッスンで、スモークサーモンのクリームソース＆いろいろきのこのマリネ＆ミネストローネシチリア風を作りました
手作りのパスタに、スモークサーモンとそら豆のクリームソースがマッチ
ミネストローネは『具沢山』と言う意味で、
トマトがメインのものをシチリア風と言われているそうです
マリネ液にきのこを入れてさっと茹でる作り方で、
仕上げにオリーブオイルで和えました
こんな作り方もあるものなんだと新たな発見をしたレッスンでした
今週は雨もひと息・・・といった関東地方
明日はお出かけを予定しているので晴れて欲しいなあ・・・
今日も一日頑張りましょう
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バトン・オ・ザマンドを作りました
卵白と粉糖でしっかりしたメレンゲを作り、レモンの果皮と果汁を加え、
アーモンドプードルを混ぜ合わせた生地にアーモンドスライスをトッピングして焼成
レモンが爽やかでついつい手が伸びてしまいます・・・
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白玉団子を作りました
白玉団子のお供は丹波の黒豆きな粉に桃太郎の黒みつ
これから出番が増えそうです
先日、夕食を終えてから近くの県立公園にホタルを見に行きました
真っ暗な公園にゆ～らゆ～らと現れるホタル
とても幻想的でした
今年は去年よりもたくさん見られました
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ガトー・ペーシュを作りました
ジェノワーズをスライスしてヨーグルトムースと重ねました
ジュレ・シトロンを流し、スライスした黄桃とピスタチオをトッピング
セルクルからはずして側面には砕いたアーモンドスライスをくっつけました
レモン果汁たっぷりの爽やかなsweetsでした
今日は梅雨とは思えない青空が広がっています
空気も乾いているので久々にお布団が干せそう
お仕事がお休みで良かった
このお休み、このお天気を有効に使いましょう
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