和三盆のプリン

先日、テレビで和三盆プリンを見ていたら食べたくなり、早速作ってみました

テレビでも言ってましたが、和三盆は「盆の上で砂糖を三度『研ぐ』という日本独自の精糖工程から来たもので、高級砂糖を意味するそうです

いつものレシピのお砂糖を和三盆に変えてみただけですが、色づきも良く上品な仕上がりとなりました