先月のことになりますが・・・、
ミシュラン1つ星獲得のうなぎ料理専門店、
うなぎ料理しま村に行ってきました
私たちがオーダーしたのはコース料理の＜風＞
まずは・・・ 食前酒の梅ワインと先付
前菜はたけのことわかめの煮付け、ふろふき大根、
うなぎの手まり寿司、菜の花の辛し和え、鴨肉のステーキ、芽キャベツのおひたし
茶碗蒸し
箸休めは山芋の明太子和え
うな重・肝吸・香の物
こちらの3点はお重に入れて運ばれて来ます
それを自分でテーブルに取り出すのです
最後はりんごのシャーベット
しっかりふっくらした鰻を美味しく頂きました
また行きたいなあ～