食用菊 ２種

　東北地方と新潟県では、食用に品種改良された菊の花びらをお浸しや酢の物で
いただく食習慣があり、普通にスーパーの店頭に並びます。
我家でも菜園の一部で黄花種と桃花種の２種を栽培し、秋の香りを食します。　
　
　
　　
　
たくさん着く重い花は、支柱を立てたり紐を張って支えておかないと垂れ下がってしまい
ます。　
　
　
　
下は桃色の品種です。　食べなくても十分美しく観賞できます。