「八珍柿」（はっちんがき）は、種の出来ない渋柿で、
「平核無柿」（ひらたねなしがき）のことです。
動植物の珍種を、親鸞聖人の起こした奇瑞として伝えた
「越後七不思議」の次に珍しいとして名付けられました。
原木は新潟市秋葉区にあり、巨木は県指定の天然記念物です。
佐渡で産地化し「おけさ柿」として商品化されました。
５月下旬に、蕾から開花しました。
９月下旬の緑果、樹は隣に植えた富有柿より大きいのに、
一部の枝にしか実が着かず、枝の伸びが顕著です。
１０月上旬、少し黄色味を帯びてきました。
１０月下旬、黄色く色付きました。
一部の柿が、赤く柔らかくなって熟してきましたが、
すれ傷などがあるものです。
中に無傷で、鳥も突いてない熟果があったので、食してみると、
甘く、とろけるような独特の食感で、美味しいものでした。
この段階で、色付きの良いものを２１個収穫し、
干し柿にしました。（ １０月２２日 ）
（２）に続く、
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店頭に並んでいるこの柿・・妙に気になっていました。新潟に自生があるのですねえ。
起源がわかって嬉しいです。
大きいので干し柿にして美味しいでしょうね。
親鸞聖人が・・というところにも新潟らしさを感じました。こちらだったら空海です。