今週はまた中華めぐりに出ている。
ここのところ上海は虹橋空港ばかりだったが、久しぶりに浦東空港に来てみたら新しい第２ターミナルができていた。
これがまた中国らしく、ばかでかくて移動システムもない。端から端まで歩いたら何キロあるのだろう、と思うほどでかい。
ここを昨日発って、今日は香港で一息。
最近すっかり気に入っている鳳城酒家でまた飲茶。
中国人が一緒だったが、いつものごとく漢字メニューから適当に選んだら不思議な一品が来てしまった。
中国の揚げパン、油条が中に入った腸粉。油条の中にはさらにエビのすり身がちょっと入っていて、意外においしいがなんとも不思議な食べ物。
食後は果物を求めて市場へ。
さすが南国、エキゾチックな果物が並んでいる。
その中から今回買ったのはこちら。
左は大好物の龍眼、右は黄皮と言うはじめて見る果物。
龍眼と同じように、爪でちょっと割ると簡単に皮がむける。
中の果肉はブドウのような見た目で、食べるとかなり酸味があり、鼻にぬける香りはちょっとグレープフルーツに似ている。その意外な風味にはじめは驚くが、すっぱい果物が好きなら結構はまるかもしれない。
小さな実のわりに大きな種が３つ、４つ入っていることもある。これ、日本で育ててみようかな。
ホテルに戻ろうと歩いていると、いつもの道に新しくエッグタルト屋ができていた。
深さがあって食べでのあるエッグタルト。１つは明日の朝食にしよう。
午後はホテルでちょこちょこ仕事をして、時間つぶしにネイル屋へ行く。本当はちょっと遠出をしてみたかったのだが、まるで映画の「ブレードランナー」のような雨が降っていてはとても出かける気にならず。
そうこうしているうちに雨も上がり、夕方になったのでまた中国人と夕食へ。
せっかく香港なのでこの土地のものを、と香港家庭料理の店と言う「住家菜」へ行ってみる。
住家菜主頁
まずは中国人が「とても香港らしい」というスープ。
一人前でも大きな器にたっぷり入っているので驚いたが、薄味のチキンスープにハトムギや生姜、陳皮が入っていかにも体に良さそう。
ベビー白菜のスープ煮は上に乗った揚げにんにくの香りが強烈だが、これもとても優しい味でほっとする。この店の名物と言う鶏料理もお肉が柔らかくておいしい。ただし２人で半羽は明らかに頼みすぎ。
これもスープ煮を頼んでしまった魚はちょっと泥臭いし、食べる所もあまりない。だしの良く出たスープとそれを吸ったはるさめがおいしい。
竹筒ごはんはこれで蒸したわけではなく炒飯が入ってきたのががっかりだったが、お味はかなりいい。
この店、全体にとてもあっさりした薄味で、確かに家でご飯を食べるようにほっとする。出張中にはありがたい店を見つけた。
といいつつ、今日も香港で食べすぎ。
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ここのところ上海は虹橋空港ばかりだったが、久しぶりに浦東空港に来てみたら新しい第２ターミナルができていた。
これがまた中国らしく、ばかでかくて移動システムもない。端から端まで歩いたら何キロあるのだろう、と思うほどでかい。ここを昨日発って、今日は香港で一息。
最近すっかり気に入っている鳳城酒家でまた飲茶。
中国人が一緒だったが、いつものごとく漢字メニューから適当に選んだら不思議な一品が来てしまった。 中国の揚げパン、油条が中に入った腸粉。油条の中にはさらにエビのすり身がちょっと入っていて、意外においしいがなんとも不思議な食べ物。食後は果物を求めて市場へ。
さすが南国、エキゾチックな果物が並んでいる。その中から今回買ったのはこちら。
左は大好物の龍眼、右は黄皮と言うはじめて見る果物。
龍眼と同じように、爪でちょっと割ると簡単に皮がむける。
中の果肉はブドウのような見た目で、食べるとかなり酸味があり、鼻にぬける香りはちょっとグレープフルーツに似ている。その意外な風味にはじめは驚くが、すっぱい果物が好きなら結構はまるかもしれない。 小さな実のわりに大きな種が３つ、４つ入っていることもある。これ、日本で育ててみようかな。ホテルに戻ろうと歩いていると、いつもの道に新しくエッグタルト屋ができていた。
深さがあって食べでのあるエッグタルト。１つは明日の朝食にしよう。午後はホテルでちょこちょこ仕事をして、時間つぶしにネイル屋へ行く。本当はちょっと遠出をしてみたかったのだが、まるで映画の「ブレードランナー」のような雨が降っていてはとても出かける気にならず。
そうこうしているうちに雨も上がり、夕方になったのでまた中国人と夕食へ。
せっかく香港なのでこの土地のものを、と香港家庭料理の店と言う「住家菜」へ行ってみる。
住家菜主頁
まずは中国人が「とても香港らしい」というスープ。
一人前でも大きな器にたっぷり入っているので驚いたが、薄味のチキンスープにハトムギや生姜、陳皮が入っていかにも体に良さそう。 ベビー白菜のスープ煮は上に乗った揚げにんにくの香りが強烈だが、これもとても優しい味でほっとする。この店の名物と言う鶏料理もお肉が柔らかくておいしい。ただし２人で半羽は明らかに頼みすぎ。
これもスープ煮を頼んでしまった魚はちょっと泥臭いし、食べる所もあまりない。だしの良く出たスープとそれを吸ったはるさめがおいしい。
竹筒ごはんはこれで蒸したわけではなく炒飯が入ってきたのががっかりだったが、お味はかなりいい。
この店、全体にとてもあっさりした薄味で、確かに家でご飯を食べるようにほっとする。出張中にはありがたい店を見つけた。
といいつつ、今日も香港で食べすぎ。
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バンコクはポストの多い街で、タクシーに乗っているとこの赤い箱がやたらに目に付く。
こちら側にもちゃんと差し入れ口がある。
まずは定番、チキンサテー。甘いピーナツソースで期待通りの味。
ちょっと変わったバナナの花のココナッツサラダ。みょうがの皮のようなバナナの花とツナかカツオのような魚、ココナッツにナンプラーやレモングラスの香りもする。今まで食べたことのない不思議な味だが、これは結構好きかも。
ヤングパパイヤのマリネはタイ料理のソムタムのようなものを想像していたのだが、パパイヤよりマロニーちゃんのたくさん入った辛いなます。
ニョニャ料理のオタオタは魚のすり身あげ。ココナッツが入っているのは初めて食べたが、これもうまい。
マレーシア料理と言えばこれ、フィッシュヘッドカレー。
ロティチャナイというインドっぽいパンと食べる。
レモンチキンは普通のチキンカツ。甘いレモンソースがついてくるが、ここはもっと辛い肉料理を頼めばよかったと反省。
玉ねぎのスナックと説明されたが、ちょっとピリ辛のベビースターラーメンの味。はまる。
大量のきゅうりの下にうどんのような白い麺が隠れていて、スープと言うよりはどろりとしたソースがかかっている。これをよく混ぜて食べるとまずは食感にびっくり。麺の見た目を裏切る腰の強さ。そしてソースはエビミソやらカツオ節やらいろいろ複雑な味がする。以前、マレーシアで食べたものとは全然違うが、これはこれでかなりうまい。ペナン風というのはこういうのなんだろうか。
デザートは左からヤム芋のアイスクリーム、パンダンリーフケーキ、マンゴープリン（と言うかゼリー）、王様のデザート。最後のはバナナとドライマンゴー、プルーンにカスタードソースがかかっただけで名前負け。一番おいしかったのは一番地味に見えるパンダンリーフケーキだった。
迷彩服の王様
海の家の宣伝をする王様
パパのフセイン前国王と並ぶ王様
ペトラのビジターセンターでもパパと一緒に世界中からの観光客を迎える。
冷たくてもおいしい、と書いてあるけど、ラーメンは熱くなきゃ感じが出ないので器に移してレンジでチン。
油が目立つ濃い目のスープに麺とシナチク２本、お肉が２切れ。
