弘雅流製麺（兵庫 住吉）：ピントがずれたようなお味と構成

　雨のお昼過ぎに伺うと空いていたが、端に座らされた。落ち着かない。

 醤油ラーメンにチャーシューで900円。醤油は甘いようだが、塩分がきつい、出汁はあまり感じない。青葱の糸切りが珍しいが、なかなか柔らかくならない。斜切りが良いと思う。

 チャーシューは鶏が2つでまあまあ。豚は細長いのが6切れで、さっぱりしているが、旨味がなく固い。

 麺は太目で、柔らかく腰がない。粘弾性に乏しく旨味がない。

 量も少なめで高いと感じた。

 

　　後に来店客はなかった