都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

花もも(京都 御所前):かけそば田舎はほっこり

2018-11-20 02:49:29 | 食べ歩き

 荊妻と歩いて御所をぶらぶらするまえに入る。肌寒い気温と曇り空で、かけにして、田舎の太いそば(770円)にする。ご飯(150円)も頼む。

 初めは薄い味のかけ出汁と思ったら、段々塩っぱさが感じられる。出汁は、鰹節に鯖節あたりだろうか、昆布は感じなかった。

 麺は太目で噛み締めがあり蕎麦のうま味がある。柚子の一へぎを入れると味が立つ。さらし葱はシャリシャリのうちに味わうのがよい。

 卓上の七味は軽め、山椒も軽めで入れると変化が出る

 お汁も飲みながら、ぷちぷちご飯となかのお揚げを楽しむ。二人で一膳は充分。かけ出汁を飲み切って御所へ

 秋の京都は歩くのが一番

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