Ａさん経営のお店のひとつである。今日は息抜きにちょいと寄らせていただいた。なんともいえない美味しいコーヒーに階下でパティシエさまが作ったケーキを２階のカフェで食べられるという趣向。
ケーキは生菓子である。「生」とはまさに言い得て妙。お刺身と一緒で鮮度が高いほど味もよい。１Ｆでつくったのを２Ｆに運ばせて食べるわけであるからおいしい道理である。しかもいまならケーキセット５００円（！）。食べてみればホテルのカフェで７００円台で出てきそうなのが３００円台。いや、ギリギリ１００円台から供されているぞ（驚）。フレッシュなプリンであるとか、定番のモンブランやショートケーキ。創作系の見たこともないようなやつもゾロゾロ並んでいて、ケーキ好きにはまさにタマランチ会長。２個、いやイキオイで３個は逝けるだろう。新幹線佐久平駅近く、国道はさんだ一角にある。
ところで佐久は対人口比でケーキ屋さんの密度が非常に高いんだそうだ。なのでケーキの街だ、なんつって名物にしたがっているようだが、作り手に対して食べてのレベルは？？？だときく。なんとももったいないことなんだが、ケーキ屋さんに赴いてみればイートインスペースを持ってるのはごくわずか、というかほとんどないのが現状。テイクアウトがジョーシキなのだが、ケーキ屋さん独特の香りの中で食べるケーキというのもまたよし、で・・・
ちなみにＡさんはじめプロはショートケーキに始まってショートケーキに終わる、のだそうだ（一部意味明瞭）
今夜はカツヲのスモーク。青身の魚はスモークによく合う。チップはりんごを使ってみた。山芋、おくら、みょうが、プチトマト、と一緒に口に入れていただくとこれがなんともいえないハーモニー。初鰹は高値なものほど珍重されるというが、きょうび、なこといってるおかたは珍人類と呼ばれてシマウマ（一部意味明瞭）。５月にはいってしまえば冷凍ではない生の鰹もセールにかかるようになる。あぶって、はやりののっけ盛りもよいが、たまにはこんなのいかがでしょう？