問わないわけ

試飲していただくお客様に珈琲の説明を
日々していますが、何かもどかしいそんな
思いをよくします。

秩父ではスペシャルティはおろかモカさえ
飲めない、そんな状態に憤りを感じるわけ
ですが、皆さんにしてみればそんな珈琲に
特別なものを求めるわけではないという感じ
が漂います。

それを少しでもこわして新たな嗜好を提案したい
そんな思いを強くします。

それで違うでしょ。

酸味も甘みも、いえいえ香りもといい募れば
言うほどなんだか距離感を作っているようにも
感じてしまいます。

よくある試飲の方の感想。

すっきりしていてまるで雑味がない。

飲みやすい。

すいすい飲めてしまう。

コーヒーじゃないよう。

おいしい。

無言。

だいたい以上に集約されます。

とにかく、とりわけおいしいと言っていただくこと
それに尽きるのだと最近思います。

とにかく飲んでみて。

そしておいしいと言ってもらう。

いくら焙煎がどうだとか新鮮だとか言っても
それは飲む側から言えばどうでもいいのです。

どうせならおいしいものを飲みたいとう思考が
あっても、味で選ばれるとは限らないのです。

朝どうしてもおいしいコーヒーが飲みたいと
思考する人が少ないのにはびっくりですが、
それがおいしいコーヒーを知ったらそういう
習慣になるのかというのも疑問です。

おいしいでは追いつかない。でもとりあえず
ここに来れば求めるものに出会えるかもという
期待を作り出すことでしょうか。

うるさい説明でそれが逆に阻害されないよう
とりあえず飲んでみてもらうしか今は方法が
ないのか。どうなんでしょう。

行くなといわれて

参議院議長に資格のある人に行ってもらいたいと
言われた菅首相がG8サミットでのていたらくが
今朝の新聞に載っていました。

自然エネルギーを20年代までに20%にするという発言
ですが、本人はパリでの公演の後サミット初日の発言
では30%といいたいと官僚に注文をつけたけどいさめら
れたといいます。

原発推進のフランス、アメリカには自然エネルギーを
柱にするという発言は歓迎されないのは当然です。

しかし、今なお収束を迎えられない福島原発を抱え
原発は危険だという発言はもっと世界に主張して
いい物ではないでしょうか。

意気込んで言っては見たものの無視状態の首相ですが、
原発を見直そうというのは何も日本だけではないのです。

原発無しでも経済的な発展を探る道筋でも中東に頼る
でもない資源の調達など議論を広げる機会なのに、
ただ自分のパフォーマンスだけ考えているから、何も
相手にされない状況でそんなのをマスコミにも広められ
いかにも無能を印象付けられようとしています。

脱原発や中東に命運を握られない資源供給など目指す
ことは正解だと思います。

しかし、その先の未来を見据えていないことで何も
議論が深まっていかない状態だと思います。

思想なき発言で、空虚な様は海外の首脳からも見透
かされたのでしょう。

つまりは、このままでは失われた10年などといわれた
90年代がそのまま続く、下降の世紀となりそうです。

そのうちサミットにも呼ばれなくなるのでは。

もともと資源もなくソフト力で築いてきた経済大国
です。

他の大国にできないエネルギー、環境問題をソフト
力で克服して、経済的発展を遂げる道を行く事が
求められているのです。

硬直した日本に出来るのか。いややらないとでしょ。