最近の晩ご飯（中華風豚ひき肉炒め→ラーメンへ）

昨日は夏野菜(なす、ピーマン）とひき肉を炒めて、トマトソースを入れた。

ラタトゥユ風に煮てみました。(^_^;)

ちなみにそのトマトソースは週末にニンニク、玉ねぎのみじん切りにトマトを入れて煮たものです。
我ながら手作り感満載です。

はー、いつまで続くんでしょうね、この手料理ブーム。
何しろ5～6年ぐらい前は車（運転練習）に夢中になっていて、夕飯もほとんどできあいの惣菜を買っていました。

だから自分では料理が得意だとも好きだとも思っていないのです。
むしろ家事は嫌いな方。

だけど、今はたまたまはまっているのでしょう。
毎日料理のことを考えています。(^_^;)

でも、栄えるものは滅ぶなり・・・いつか料理なんてもう飽きた！！と言う日が来るのでしょう。あのポケモンＧＯのように。。。。
しかし、その日まで私は料理に邁進しようと思います。
「頑張ってるジャン、私ってば」と自分で自分の褒めてあげたいのでした。


これも昨日の食卓。
タラトゥユの左にあるのは、生姜・ニンニク・ネギ（緑のあまりおいしくないとこ）をみじん切りにして炒め、それに豚挽き肉を入れて炒めたもの。豆板醤も少々入れました。

この↑中華風豚挽き肉炒めは、前もってやっておくとほんと便利。
麻婆豆腐や麻婆ナスもそれとテンメンジャン（＋砂糖としょうゆ少々）でできます。

ニンニクと生姜のみじん切りがこれからあると思うと、ついつい面倒臭い度がアップされますので、そこを余裕がある時にやっておくと、本当に気持が楽なんですね。またニンニクと生姜は体にもいいので、できればチューブではなく、本物を使いたい。（←今、料理がブームなので）
あとやったことはないけど、麻婆春雨や、中華スープや、卵焼きみたいなのもできるのではないかと思います。


そして翌日の今日は、ジャン。

上の豚ひき肉炒めを使って、ラーメンにしました。
この豚ひき肉炒めを出しみたいにして、スープを作ったのです。他に加えるのは、味噌、酒、しょう油、鶏がらスープの素、ごま油辺り。
(参考にしたレシピはこちら。）

今日はこれ1品だけだったけど、おいしく食べました。^^