夜に買い物に出かけると、鯛の切り身が半額だった。
鯛の切り身が半額とは珍しいので、買って帰ってきた・・・・が、鯛はどう食べれば良いのだろう？（滅多に買わないので分からない）
ケンタロウさんの料理の本（ケンタロウ１００３レシピ）の鯛のページには、和風や中華風の煮物が書いてある・・・・
（う～ん・・・煮物かぁ(-_-;)）←魚の煮物がそれほど好きでない
よし！面倒くさいからチャーハンにしちゃおう！と思って、オリジナルの鯛を使った洋風チャーハン～～
・ニンジンをさいの目切りにして、軽くゆでる。
・冷蔵庫にある野菜をみじん切り。（今回はゆでてあるブロッコリーの茎、玉ネギ）
・鯛をオリーブオイルで裏表焼いて、ほぐす。
・上で使ったフライパンに残りご飯を入れて炒め始め、鯛、みじん切りの野菜、コーンを次々に投入して、炒める。
・塩やコショー、ハーブソルト、コンソメ、醤油とかで適当に味付け。。。（今回塩を入れすぎたのでコンソメは入れなかった）
そしてできました。
あまりおいそうでないので、小さめな写真で。(^_^;)
そしてお味は・・・・・・。
う～ん・・・・・・(-_-;)・・・・
ノーマルに和風の醤油で「和風混ぜご飯風」にすれば良かったかも？
でも、鯛の味がまんべん無く行き渡り・・・鯛好きの私にはこの味付けでもおいしくいただけました。(^o^)ﾉ
鯛の切り身が半額ということは滅多にないのですが・・・今度半額の鯛を見つけたら、鯛弁当の「でんぶ」を作ってみようかな。
鯛弁当というのは、昔、子供の頃家族で伊豆や熱海方面に旅行にいくたびに、途中で駅弁を買って食べたんです。私は好き嫌いが多かったので、いつも野菜が入っていない「鯛弁当」を買ってもらっていたんですよね。
それは鯛を甘辛醤油で、でんぶにして、それが味付けご飯の上に乗っている・・・・そういうお弁当だったんです。
あの鯛の弁当、どこかで売っていたらもう一度食べてみたいなぁ。。。。
今日はいなり＆焼きそば弁当です。