久家（奈良市鍋屋町）／おいしい大衆食堂（2）

シリーズで紹介している「おいしい大衆食堂」、第２回は奈良市のお店である（前回は天理市のさかえ食堂）。近鉄奈良駅から東向北商店街を奈良女子大に向かう。突きあたりを右に曲がったところにあるのが「仕出し料理 久家（ひさや）」（奈良市鍋屋町5番地）だ。





湯脇智子さんから、ここのカツ丼をご推薦いただいた。カツ丼は、テレビでも紹介されたことがある。久家さんは大衆食堂を運営される傍ら、仕出し（ケータリング）もされていて以前、30人分のお料理を配達していただいて宴会を開いたところ、とても評判が良かった。



久家さん考案・製造の「芳飯（ほうはん）弁当」（お寺の料理をイメージした弁当）は、「味わいグランプリ」（県農林部「奈良のうまいものづくり」事業）で、104点の中からベスト９点に選ばれた（私も審査員の１人だった）ほか、「地産地消メニューコンテスト」で近畿農政局長賞も受賞された実力派だ。



まずは湯脇さんご推薦のカツ丼をいただこうと、1月14日（土）にお邪魔した。この日は朝から奈良県立美術館で企画展「祈りの美～清水公照・平山郁夫・杉本健吉…」の開会式があり、そのあとにお邪魔したのだ。



お店に入ると、偶然にも同僚のＫさんがカツ丼を食べていた（Ｋさんも開会式の帰りだった）。私もカツ丼セット（ミニうどん付き750円）を注文。「ウチのＮ部長に、この店を教えていただきまして…。Ｎ部長のご推薦は鉄火巻でした」。おお、鉄火巻が美味しいとは初耳だ、次は鉄火巻にしよう。そのうちカツ丼とうどんが運ばれてきた。お肉は奈良県特産の「ヤマトポーク」だ。



私は常々「カツがドーンと載っているのがカツ丼だ」と申し上げてている。カツがしょぼければ、それはカツ丼ではなく「負け丼」だ。久家さんのカツ丼は、貴重なヤマトポークを惜しげもなく分厚く切っていて、これは大満足だ。味付もいい。うどんは麺もツユも申し分ない関西風。これで税込み750円とは安い！



次は鉄火巻を、と思い月曜日（1/17）に再訪した。うまい具合にこの日のお薦めが、「鉄火巻定食 きつねうどん付き 700円」だった。運ばれてきたのがこれらの写真だ。







鉄火巻は、ほどよくワサビが利き、寿司飯の酢の具合ももっちりとした食感も、とてもいい。新鮮なマグロをたっぷりと使っている。きつねうどんも、とても美味しい。あとでＮ部長に報告したところ「夏場のマグロ丼も美味しいです」とのこと。これはまた夏にお邪魔しなければ。



今回も、とても美味しいお店を紹介できた。湯脇さん、Ｋさん、Ｎ部長、有り難うございました。このお店も、５段階中☆☆☆☆☆の最高点です！
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