「骨抜き」って何の骨？について考える

　「骨抜き」という言葉を聞くと、政治家や官僚をイメージする人もいるかもしれません。新しい法律や制度をつくっても、肝心なこと、大切なことが抜け落ちてしまっていては、なんの役にも立たない。つまり、骨抜きにされているのです。

　そんな政治では困ります。骨のある政治をやって頂きたいものです。

　また、女性に骨抜きにされた、などという男性もいるかもしれません。こちらも、困ったものですが、まあいいでしょう。

　この「骨抜き」という言葉、もともとは魚料理に由来するのです。

　その昔、一種のパフォーマンスとして、座敷に料理人を呼び、客の前で包丁さばき披露することがあったそうです。このとき、まな板の上の魚から、あざやかに背骨を抜き取るところが、いわゆるひとつの見せ場だったのです。背骨を抜き去られた新鮮な魚の身がだらりとなる状態から、転じて、意見・計画などの肝心な部分を除き去ることや、相手の魅力により言いなりになり、うわべだけを取り繕うことを「骨抜き」というようになったのです。

なお、女性の魅力で男の心をかき乱すことを「悩殺（のうさつ）」とういいますが、この「殺」はひど いことをする意味で、本来はひどく悩ませることをいったのです。

ちなみに、骨（骨組み）がないと立たないのが屋台や家屋で、転じて、一家を支える働き手の意に派生した語が「屋台骨（やたいぼね）」なのです。

ついでですからボンレスハムの語源は "bone-less"(骨なし)です。ハムという語源は元々、大きな豚モモ肉の塊を指します。だから、ヨーロッパでハムと言えば骨付きハム(モモ肉)を指すのだそうです。骨付きハムから骨を取ったからボンレスハム(Bone骨less無)なのです。

したっけ。