今日は次女が来ないのでのんびりと過ごしてます。
独りに慣れちゃっているから、ちょっと生活ペースが狂ったり、
なんだかんだ言いながらも、子供が来るのが嬉しかったり。
こういう日に限って、仕事が早く終わったり・・・・。
そんな訳で、今日はライブでも聴きに行こうかと思ったのだけれど、
開演時間に間に合わず、途中から行くのも何だか気が引けちゃって、
そう思った途端に、疲れて早く帰りたくなったり。
今日は久しぶりに食事を作りました。
ナスと鶏肉団子のトマト煮込みにアスパラのグリーンサラダ。
鶏肉団子とナスは塩コショウして油で炒めて、軽く焦げ目を付けたところに
以前作っておいたトマトスープを解凍して加える。
その間にアスパラを湯がいて、レタス、きゅうり、玉ねぎ、ミニトマトを混ぜる。
簡単な料理ですが、久しぶりにガスレンジを使った気がします。
お味の方は、トマト煮込みは薄味でしたが、塩分は丁度良かった。
グリーンサラダはゴマのドレッシングで、こちらは美味しかったですねぇ。
そういえば、職場に山梨から作業をしに来ている社員が居て、
地元で採れたナスを持ってきてくれました。
なんせ大きい・・・・放射能でも浴びたのだろうか?(笑)
その中の一つが可愛いので、写真を撮ってみました>
何だか、可愛い女の子に見えるナスです。
そのほか、桃を大量に持ってきてくれたのは良いですが、
一人一日2個食べないと、無くならないほどあります。
普段、桃などは食べない僕ですが、口に入れるとすぐに無くなるほど
水分たっぷりで、なおかつ甘い。
皮を剥いてもらって、2個をぺろりと食べてしまいました。