カンナの葉は大きくて厚い

カンナの葉が茂ってきました。

麻婆豆腐は「うま辛」でなくては

今日の一皿は「麻婆豆腐」。麻婆豆腐は辛くてうま味がなければ・・。
豆腐と太ネギとブタのひき肉と日本酒に「麻婆ペースト」で仕上げ。
豆板醤や牡蠣エキスやニンニクなどがよく利いています。
芋焼酎の湯割りによく合います。

アガパンサスの盛り

雨上がりのアガパンサス。