蝋梅も長い間ご苦労さん

ジョニーエンジェル 辛好のJukeboxから

一品あれこれ

親の代からの御節の一つ“すき焼き風煮物”が今も毎冬続いている。大なべで作って、時々火を入れる。
味がしみ込んでいく段階ごとに違う旨さが出る。糸コン、牛肉、スナップエンドウにざくっと切ったレンコンと
竹の子、それにゴボウのササガキたっぷり。和だしに酒、みりん、しょうゆと砂糖。
　こちらは昨日、一昨日の朝、昼。