ポルタオット Xmas 2024

　　　　　賞味速報：2024年のクリスマスはXmas登山後のチョットリッチな夜会とした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （2024.12.25）

　　　　　Xmas登山は津軽地方の大雪を避け、南部の里山名久井岳（南部富士）に挑戦。
　　　　　今年最後の登山でXmas登山、そして勢いで八戸市の人気のXmasイタリアン
　　　　　でフルコース予約のXmasナイト。勿論、温泉は仕舞湯として五戸まきば温泉。
　　　　　instagram：‥‥‥‥2024Xmasナイト‥‥‥‥‥‥‥　➡　

　　　　　料理：フルコース内訳
　　　　　　　　①『Ｓtnzzichino』：『アミューズ』一口前菜
　　　　　　　　　　　　紅サーモン(青森県産)とキャビア(イタリア産)のクロスティー二
　　　　　　　　②『Antipasto di carne』：『前菜』
　　　　　　　　　　　　『とちおとめ』(八戸産)とモッツアレーラチーズ(イタリア産)の
　　　　　　　　　　　　生ハム包み
　　　　　　　　③『Antipasto di caldo』：『温菜』
　　　　　　　　　　　　真鱈の白子(八戸産)とトリュフを包んだクレープのオーブン焼き
　　　　　　　　④『Primo piatto』：『パスタ』
　　　　　　　　　　　　勢子蟹とカラスミ(イタリア産)のバヴェッティーネ
　　　　　　　　⑤『Ｐesce  di oggi』：『お魚料理』
　　　　　　　　　　　　八戸近隣魚介のスープ仕立てカルトッチョ
　　　　　　　　⑥『Second piatto』：『お肉料理』
　　　　　　　　　　　　八戸産黒毛和牛「鮫っこ牛」の炭火焼きと赤ワインの煮込み
　　　　　　　　⑦『Ｄolce』：デザート
　　　　　　　　　　　　ポルタオット風クリスマススペシャルデザート
　　　　　飲料：ハートランドビール、スパークワイン、赤ワイン
　　　　　食感：生涯初めてのイタリアンフルコース。すべてが美味しいBuono！！

　　　　　参照＃① 昨年のXmasナイトdining Bliss
　　　　　　　　② ２０２４Xmas登山「名久井岳｣
　　　　　　　　③ Xmas登山仕舞湯｢五戸まきば温泉｣
　　　　　　　　④ Xmas定番「カッチーニのアヴェ・マリア｣