7月23日 照り焼きチキンの ホットサンド

　　

今までは、週で一番 忙しかった木曜日。
学期末だからなのか、祭日だからなのか、この日は、

今日はねぇ、おかあさん、上で食べなくても大丈夫だけど、
1時から テストだから、それまでに ごはん食べたい、

とのこと、飽きたと言われないように考えた結果、
冷凍庫の鶏もも肉を 解凍して、これになりました。





≪照り焼きチキンの ホットサンド≫
　　


フォークで鶏肉の両面に プツプツと穴を 開け、
皮を 下にして フライパンに入れる。
ある程度 焼いて裏返したら、酒、砂糖、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
火が通って、タレに とろみが出るまで程良く煮詰める。

冷凍してある パンは、レンジのトースト機能で片面を 焼き、
裏返したら、1枚には スライスチーズを のせて、再度 焼く。
焼きあがったら、レタスを のせ、もう 1枚には、
バターと マヨネーズを 塗り、照り焼きチキンを のせる。



2枚を 合わせて ラップで しっかり巻き、落ち着いてから、
温めた パン切り包丁で切って できあがり。

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7月7日 エピ

　

パン焼けた！ 持ってく、
と、ご近所の Ｈさんから メールが来てた。
って、お礼の メールを しようとした時に気付いた (笑)
自粛期間中、暇人の コスモスに パンを 焼いてもらおうと思って、
でも、スーパーの粉もの売り場は、ずっと棚が空。
で、ポイントを 使って大分 安くなったとは言え、
高価な北海道小麦の強力粉を ネットで頼んだの。
なのに、全然 作ってくれなくて、
だから、古くなっちゃうよりは、と、
Ｈさんに もらってもらったら、それが返って来た (≧≦) !!

エピって何だろう、と昔から思ってたのを、
良い機会だし調べてみたら、
フランス語で麦の穂のことなんだって。
なるほどね～そのものだよね。
ブラックペパーと、粒マスタードの 2種類を いただいて、
私は大分 楽になったものの、硬いものは歯が無理なので、
一口ごちそうになり、あとは こどもたちの お昼に。
職人並みの腕前です.、昔から分かってるけどさ。
美味しかったよ、Ｔちゃん、ごちそうさまでした ♪





≪エピ≫
　　

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7月1日 納豆マヨトースト

　

岩本さん復帰だって、と、下りて来た Julianに コスモスが。
それはいいんだけど、そこからひとしきり喋ってて、
1時から講義だから、ごはん、と言ったのが、12：40。
どうやって 20分で作って食べるんだよ。
ちょっと言ったら、じゃぁ食べない！
と上がって行ったので、喉元まで出かけた言葉を 飲み込んだ。
それが正解だったのか、言ってしまったものの、
いやいや、これでは いつもと同じだ、いかんいかん、
と反省して下りて来たのか、はたまた、
何か用が あって、単に一旦 部屋へ戻っただけだったのか、
真相は闇の中だが、間も無く下りて来て、
これこれこうで、と事情を 説明してた。

ここ何回も、自分の予定を 自分だけで分かってないで、
今日は、ここの時間しか食事できないとか伝えて、
共有できると助かる、と言っているのに、まただったのだ。
私は別に、待つのも食事の支度も、全然 構わない。
でも、そういうことは、夫婦間でも繰り返されたことで、
理屈は同じだから嫌なんだよね。
人に色々してもらうのに、させるばかり。
前もって分かっていることを、知らせることすらしない。
情報を 伝えてくれるだけでも、
生活を フォローする側の人間は助かるし、
こちらを 思いやってもらえることも嬉しいしね。
何でも自分だけが分かってて知らん顔してる人間って、
ただただ都合の良いように、他人を こき使う、
家庭でも職場でも そうじゃないかな、そうとしか思えない。
そこに、信頼関係って成り立つんだろうかって思う。

ちゃんと間に合う時間に下りて来たんだけど、
岩本さん話で盛り上がっちゃって、時間が足りなくなった、
とのことだったので、それならば納得だし、文句も無い。
即 食べられるものを 考えるだけだ。
最初から そう言えれば、もっと大人だったね。

　　≪納豆マヨトースト≫
　　

今回は、チーズが要らないというので、何となく寂しい。
レンジの トースト機能で片面を 焼き、
裏返して、たれを 混ぜた納豆を のせ、
マヨネーズを かけて、焼けば できあがり。

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6月25日 THE焼肉ホットサンド

　

買物当日、ほんっと〜に、レタス 1枚、きゅうり１本、
綺麗さっぱり、なんっにも無くて、肉っっっ！ 笑笑
毎週木曜は、コーチの バイトに行く時間 ギリギリまで忙しく、
オンライン講義を 聞きながら食べてる感じの Julianです。





≪THE焼き肉ホットサンド≫
　　


冷凍してある 8枚切りのパンを、
レンジの トースト機能で片面 焼いて、
裏を 焼く時、1枚に スライスチーズを のせる。
焼けたら、どちらにも バターを 塗り、
チーズの無い方に マヨネーズを たっぷり塗る。
サラダ油を 熱し、豚肉と玉葱を 炒め、焼肉の たれで味付け、
サンドしたら、ラップで しっかり巻いて、しばらく置き、
落ち着いたら、温めた パン切り包丁で切って できあがり。

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6月17日 ツナマヨホットサンド

　

抜け落ちちゃってた記事の 2つ目が これ。
書き始めたのは、24日の昼前。
朝から食事だの洗濯だのしてたし、
ギリギリまで寝てた コスモスは、ぐずぐず用意して、
食べてたら、美容室の予約時間に間に合わない。
予定に自分を 合わせるのではなく、
自分の ペースでしか動かないから必ず こうなる。
とにかく、きちんと食事を 三食 取らないのは嫌なので、
車で送るから食べるように言って、送ってったし、
あっと言う間に午前中なんて終わっちゃうんだよね。

今週から出勤を 3日にしようかと社長と話を した。
Julianが ずっと家に居る コロナ騒動の間、
ほとんど休ませていただき、
おかげさまで、こどもと一緒に居ることが できて、
感謝こそすれ、異論は無いので、22、23日は出勤。
でも、そうすると、家に帰って シャワーしたら 6時だし、
パソコンなんて触る暇が無いから、なかなか前に進めない。

⁂

えぇ～っっっ おかあさん明日 居ないの !? と、
前日 16日に Julian。
弟妹の高校の学費を、中学卒業前から稼がなくてはならず、
ハタチには家を 出ていた私とは、
ありがたいことに生育環境が、真逆の うちの娘達。
甘いだ何だ、色々思う人が居ても、関係ない。
人は人、うちはうち。
私にしか分からない悲しみや寂しさがあって、
それを 根っこに私という人間、人間性、
考え方が確立したんだから。

で、私が居ないと、Julianが何に困るかと言えば、
もちろん肉食獣の エサ 食事。
普通の時なら適当に自分で食べるんだけど、
木曜は、オンライン授業が立て込んだ上に バイトがあって、
食事を する時間が やっと取れるぐらいの状況だから。

私だって実際、
あ～たね、一人暮らしを して学生してる子のこと考えてごらん。
そんなこと言ってられないし、前の日に パン買って来とくとか、
自分で工夫して暮らさなきゃならないでしょ、くらいは思う。
この日だって、Julianの お昼は用意しなきゃならないし、
自分も食べて出勤しなきゃならないし、大変だったからね。
でも、5時台に起きてた頃に比べれば、どうってこと無いし、
してあげられるのも今のうちなんだから、
こどもも私も、それで良いなら何も問題無いと思う。

通勤電車の中から、パン切包丁を お湯で温めて、
水気を 拭き取って、しっかり押さえて一気に切るってことと、
まな板も切る感じで切るように、と ラインで送っておいたら、

綺麗に切れた！ 💭

と、12時半前に返信が来てた。
食べ終わったら部屋に掃除機かけてと言っといたんだけど、
面倒臭かったのか、本当に時間が無かったのか、まさかの、
キッチンで立って食べた！ って、
帰って話した時に言ってて笑っちゃった。
半面、せっかく短い時間で頑張って作ったのに、
それで美味しかいのか !? とも思った。
食べる時に私は会社で仕事中だし、Julianも忙しいので、
面倒な依頼はしなかった為、完成写真は無し。

　　≪ツナマヨホットサンド≫
　　

冷凍してある パンを、レンジの トースター機能で両面焼き、
両方に バターを 塗る。
1枚には、前日 残った サラダの きゅうりの スライス、
もう 1枚には同じく サラダから レタスを 取って来て。
ツナは水分を 切って、マヨネーズと塩こしょうで味付けしたもの。
大きなラップで しっかり巻いて、落ち着いたら切ります。

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5月21日 照り焼きチキンの ホットサンド

　

前の晩から頼まれていた、食事を する時間が無いので、
オンラインで講義を 聞きながら食べられるもの、
ちゃぁんと考えておきました。
冷凍庫に、おあつらえ向きの パンが 2枚 残ってるしね (^_-)-☆





≪照り焼きチキンの ホットサンド≫
　　


冷凍してある パンを 両面焼いて、バターと マヨネーズを 塗る。
適当な大きさに切った鶏肉を 炒め、酒、砂糖、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
ほんの少量の水溶き片栗粉で あんを かけます。
こうすると、食べている時に、ポロポロ落ちないかなと思って。



レタスを 敷き、鶏の照り焼きを のせ、ラップで きつく巻き、
しばらく置いて、落ち着いたら、温めた パン切包丁で切ります。
倒れてしまうことを 考えて、とりあえず ラップのまま。



ラップを はがすと、やっぱり不安定。
でも、メッチャ美味しかったって言ってたよ (*^^*)

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5月13日 トースト 3種

　

前の晩、かったるくて お米を とがずに寝たの、
どうにかなるっしょ、ってね (*^^*)ゞ
たまには いいよねぇ。
若い頃は、二人とも食べなかったけど、
こどもが生まれてからだけでも、
20うん年、人に食事を 作らせといて、
いざ自分でするようになったら、
米なんて とぎもしないやつ、約 1名居るし。
私は結局、死ぬまで米を とぎ続けなきゃならないっていうのに。

ハウスの住人は、うどん、パック飯、パンを 食べるか外食。
そうそう、いつだったか、ぼけ～っと テレビを 見ながら、
延っ々 カレーの レトルトパックを 湯煎してて、
やるだろうなと思って見ていたら、期待を 裏切ることなく、
その鍋に うどんを 入れて煮てて、
こどもたちと話して ゾッとしてた。
本当に、くそも味噌も一緒なんだよね。
どうせ待ち時間が あるんだから、
横で もう一つ、お湯を 沸かせば良いだけのことなのに。

まぁ話を 戻すと、お米を とぐとか、カレーを 作るとか、
それ程までに面倒臭いことを、ずっと私に させてた訳よね。
そうでないなら自分でもするでしょ。
で、あんたは家のことしないから年金は無いよ、
と、そういうことらしいから、クソかよ。

あ～話が メッチャ逸れまくりました。
それで朝食ね、どうにかしました。
冷凍庫一掃セールです、それでもまだ 2枚あるけど ∵ゞ(≧ε≦)
コスモスは ただの トーストが良いと言ったので、バターで。
バターが品薄で、先週 買えなかったし、冷凍保存のも無くて、
本当に最後の ひとかけら、セーフでした。
万が一の時の為に、と、取っておいたのが正解。
そして、Julianと私は以下の通り。

Julianが、パンは一度に焼けないから、
みんな バラバラになっちゃったね～って言ってたけど、
ほんと、コスモスが一番に食べ始めて席を 立ち、
Julianが食べ終わって キッチンへ行く頃になって、
やっと私の順番が回って来たっていうね。

　　≪納豆チーズトースト≫
　　

おかあさん、これ マヨネーズかけた？
と、食べ終わる頃になって Julian。
そうか！何で こんなに干からびてるんだろう、
変だなって思ったのに、気付かなかった、
ごめん ごめんっっっ !!
味が無いからさ～コロナかと思ったよ。
って！ 気付いたんだったら、
マヨネーズかけて食べれば良かったじゃん (≧≦)

正しくは、納豆に、好みの醤油か たれで味付けし、
食パンに のせ、チーズと マヨネーズを かけて、
程良く トーストすれば できあがり。

　　≪マヨチーズトースト≫
　　

豚肉の チーズ挟み焼き用に 買った チェダーチーズと、
辛うじて、袋の底に少しだけ残っていた料理用チーズ。
自分のは最後に作ったから、マヨは忘れなかった。

11日の日に、ふと、噛めるんじゃないか？ってなって、
1回くらいは良いでしょう、と、翌日、用事を 済ませがてら、
マックを 買いに行ったんだけど。
確かに矯正器具を 装着した当初より遥かに落ち着いたものの、
やっぱり拷問に近くて (笑)
この トーストも、みみを フォークで潰して、なおかつ、
手で ちぎって何とか食べるだけは食べたけど、
それはそれは歯の お掃除も大変で。
会社とかだったら本当に やってられない レベル。
チーズは やっぱり厳しいよね、もう当分いいわ (≧≦)

　　≪玉葱と卵の コンソメスープ≫
　　

玉葱を 水から煮て、煮立ったら コンソメを 入れ、
塩こしょうで味を 調え、
玉葱が透き通って柔らかくなるまで煮る。
溶き卵を 回し入れ、ふわっと膨らんだら火を 止めて できあがり。
私は ブラックペパーを 振って いただきました。

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11月23日 トーストの チーズオムレツのっけ＆ワンタンスープ

　

朝早かったので、11時頃には、
「おなか空いた、ごはん食べよ」と下りて来た Julian。
パンが食べたいと言っていて、
これは、いつだったか、少し前に自分で開発したらしいもの、
「あれ作ろ～ ♪」と言ってたから、
自分で作ってもらって、私は スープを 用意しました。





≪トーストの チーズオムレツのっけ≫



オリーブ油を 熱した フライパンに溶き卵を 流し入れ、
料理用チーズを 全体に散らして、程良く火が通ったら、
パタンと折ったものを 半分に切って、トーストにのせる。
うん！ 美味い！ と ニコニコ笑顔で 2枚完食。
食パンに、サイズが ピッタリだし良いね (^^ ♪
by Julian。











≪ワンタンスープ≫



湯を 沸かし、鶏がらスープと コンソメ、塩こしょうと、
ヤマエの薄口しょうゆ「つき」で味を 調え、
白菜と、ワンタンの残ってたのを 入れて、
ワンタンに火が通ったら器に盛り付け、
ツーリング先で買った青葱を 加えてできあがりです ♪

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10月14日 納豆＆自家製ベーコンの マヨチーズトースト

1時、ニコニコ笑顔で下りて来た Julianが、
ごはん食べよう、と言うので、何が良いか聞くと、パンだって。
冷凍してある 8枚切りの食パン、
何だかんだ、色々と役に立ってくれます。

　　

≪納豆＆自家製ベーコンの マヨチーズトースト≫

　　







　　

レンジの トースト機能で片面を 焼き、
裏返した パンに、1枚は、
付いている小袋の たれを混ぜた納豆、チーズ、マヨネーズ。
もう 1枚は、自家製ベーコン、チーズ、マヨネーズ。
程良く焼き上げれば できあがりです。

　　







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10月12日 スモークチキンの マヨチーズトースト

朝が遅かった Julian、黙ってると、昼が遅くなる。
すると、もうすぐ夜ごはんだから、ってなって、
そのまま昼抜きになるのは良くないから、
おなか空いたって言ってないけど、勝手に作って呼んだの。
あまり良い返事でなかったので、不服かしら、と心配したけど、
一口食べるなり、メッチャ美味い (・・) と。

いえ～ぃ！

冷蔵庫を 開けて左手で納豆を 取り、
ふと下の段を 見た瞬間に閃いて、
絶対に美味いだろ、と納豆を 戻して作ったのだったから、
即反応してくれて嬉しかったぁぁぁ～ ♬

　　

≪スモークチキンの マヨチーズトースト≫

　　

6日、おやぢが燻製してくれた鶏ささみ、まだ残ってたの。
レンジを 300Ｗにして ふんわり温めてほぐし、
トースト機能で片面を 焼き、裏返した パンに散らし、
チーズと マヨネーズを かけて、程良く焼いて できあがり。

　　







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9月21日 マヨ玉ホットサンド

ハウスの住人は、休みに Julianが家に居ても、
自分さえ楽しければ良いから走りに行くか、話を 聞く限り、
食事のことも何も しない様子で、私が仕事の土曜日、
何を 食べたか聞くと、冷凍食品か、ラーメンか、
唯一 作れる オムレツなんだよね～ (´-ω-`;)
もっと自分で生活できるように育てれば良かったんだけど、
8歳から練習場と家の往復以外してなかったからなぁ...
受験シーズンに体調崩したりしたら最悪だし、
今のうちから食事と睡眠は ちゃんとしておかないと。
なので、少し早く起きて、朝でも昼でも食べられるように、
久しぶりの ホットサンドを 作って出かけました。
パン食は、色々な意味で あまりしないんだけど、
昭和の女 OKYO、最近やっと冷凍庫を 活用するようになったしね。
時々 買い置きしておくと便利です。
どうしたか心配したけど、ちゃんと消費されてた v(*^^*)v
朝は明太子で ごはん食べて、お昼は これだったらしい。

　　

≪マヨ玉ホットサンド≫

　　

8枚切りの パンを トーストし、ゆで卵を 刻んで、マヨネーズと、
宮崎産 スパイス調味料マキシマムを 加え混ぜて サンド。
ラップで しっかり巻いて、落ち着くまで しばらく置く。
熱湯で温めた パン切り包丁で切って できあがり。

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8月15日 ラピュタパン＆納豆チーズトースト

朝を 食べた後、いつもの如く、うんとも すんとも言わないし、
昼寝でも しようかな、と、諦めかけた 1：32、

ご飯 食べる？？ 💭

と ラインが来たので、何を ご所望か聞いてみると、

なにが ある？？ 💭

5つ挙げている途中、4つ目を 送った時点で

ぱん たべよ 💭
あれ食べたい 💭
ラピュタパン 💭
あと納豆 💭

少し前、自分で作ろうとして、生を 食べたきりだったからね。

∵ゞ(≧ε≦)

ダブルソフト、厚いけど 2枚 いけるか聞くと、
食べると言うので、まずは Julianの分を 用意することにして、
自分の食事は何に するか、後で考えることにした。

　　

　　　　　レンジの トースト機能で片面を 焼き、
　　　　　　　　裏返して バターを 塗り、
　　　　マヨネーズで周囲に ぐるっと土手を 作る。
　　　一旦 ボウルに割った卵を 慎重に中央に入れる。

⁂

　　　　　　 　　付いてる小袋の たれを 混ぜた納豆を のせ、
　　　　　　　　料理用チーズと、チェダーチーズを のせる。

　　　　　　






　　

≪ラピュタパン＆納豆チーズトースト≫

　　






　　

ラピュタパンは、慎重に卵を 土手の内側に入れて、
上手く焼けたから大成功だったけど、
納豆チーズトーストは料理用チーズが少なくて、
チェダーチーズが多くて釣り合いが悪く、
しかも焼き過ぎたな、納豆が 干からびてる (*´・ω・`;)

　　







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6月23日 納豆マヨチーズトースト

地元 バイトへ行った コスモスから、12：30、
今日 バイト終わったら帰る！ 💭
と、追いダンが ショーに出ないらしく、ラインが来た。
今休憩中とのことで、そうすると、延長が無ければ、
5時過ぎに腹ペコで帰宅、食事ってことになるから、
Julianに聞いて、急いで お昼にしました。

　　

≪納豆マヨチーズトースト≫
　　

Julianが納豆入り、私は納豆抜き。
冷凍パンの片面を レンジの トースター機能で焼き、
裏返して納豆、チーズを のせ、マヨネーズを 格子に塗って、
再度トースト、程良く焦げ目がついたら できあがり。
あ、納豆には、付いている小袋の たれを 混ぜてあります。

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5月6日 ラピュタパン＆納豆マヨチーズトースト

　

12：41、突然、勉強している 2Fから Julianが、

なにたべる？ 💭

トースト、ひやむぎ、素麺、と送っている途中で、

正直 💭

トースト 💭

爆笑 💭

なんだ？ その「正直」って、？？？
そして何を 笑っている。
その後、ラーメン、パスタ、と続けたんだけど、
気持ちが変わることは無く、2週間分 買い出した、
ラスト 2枚の食パンは、Julianの昼ごはんに。
最近また少し大人になったのか、
私を 思いやってくれる言動が ちらほら見えて、
この時も、自分の希望は言ったけど、
何食べたい？とか、
パンが 2枚しか無いと言うと、
お母さん いいなら、とか、
大丈夫？
違うもの作るの だるくない？
ラーメンする？ と私を色々な面から気遣い、
最後は、どっちでも！と、パンを 諦めるような発言もあった。
特に私は気にならなかったのと、
ずっと前から一度 作ってみたかった ラピュタパン、
作るなら この タイミングでしょ！と思って。
納豆チーズって言ってたのに、
1枚を 黙って変えたから感想聞くまで ドキドキだったけど、
美味いっっっ!! って言ってて良かった、ただ、
玉子は とろけて たれて来るし、食べづらかったっぽくて、
次の トーストに移行する前に、台所で手を 洗ったり、
洗面所で口を 洗ったり、大変そうだった (笑)

　　≪ラピュタパン≫
　　

食パンの周囲に マヨネーズの土手を 作り、
その中に温泉卵を 落とし、トーストしたもの。

　　

たれを 加え混ぜた納豆を 食パンに のせ、
料理用チーズを のせ、マヨネーズを かけて トーストしたもの。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　≪納豆マヨチーズトースト≫






　　
　　　　　　






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5月5日 納豆＆キムチマヨチーズトースト

金も楽しみも無く、時間だけが ある苦痛の 10連休、
やっと、やっと、やっと残り あと 1日に なったぞぉ ヽ(^o^)丿
と嬉しくなって来て、この日、リビングの カーテンを 8枚 洗った。
最後の レースの カーテンを 干しに行こうと思ってたら、
ご飯食べる？ と、Julianから毎度おなじみの ラインが (笑)
この人の場合、誰かさんと違って何でも決定が早く、4分後には

うーん 💭
とーすと 💭

　　

≪納豆＆キムチマヨチーズトースト≫

　　






　　
　　　　　　
　　
　　　　　　






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