≪無限ピーマンの にんじんプラス≫
サラダ油を 熱した フライパンで、
千切りにした にんじんを 炒め、火が通ったら、
ツナ、千切りの ピーマンを 加え、炒め合わせる。
鶏がらスープの素、塩こしょうで味を 調えて できあがり。
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サラダ油を 熱した フライパンで、
千切りにした にんじんを 炒め、火が通ったら、
ツナ、千切りの ピーマンを 加え、炒め合わせる。
鶏がらスープの素、塩こしょうで味を 調えて できあがり。
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≪レタスと卵の炒め物≫
ごま油を 熱した フライパンで、
塩こしょう少々を 加え混ぜた溶き卵を 入れ、
全体を 大きく混ぜて、程良い状態で一旦 取り出す。
大きめに ちぎった レタスを 炒め、卵を 戻し、
鶏がらスープの素、塩こしょうで味を 調えて できあがり。
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≪えびと空芯菜の塩炒め≫
空芯菜は、茎と葉に分けて 3cm長さ程度に切り、
えびを 下拵え、にんにくは みじん切りにしておく。
サラダ油を 熱した フライパンに、
にんにくを 入れて香りを 移す。
ピンクソルトと片栗粉を まぶした えびを 入れ、
火が通ったら一旦 取り出す。
空芯菜の茎を 炒めて えびを 戻し、
葉を 入れて、ピンクソルトで味を 調えれば できあがり。
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≪ズッキーニの カリカリチーズ焼き≫
ところどころ ズッキーニの皮を 剥き、7mm厚さ程度に切って、
オリーブ油を 熱した フライパンで、両面に、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振って程良く焼く。
料理用チーズを 全体に散らし、上のが とろけ、
下のが カリっと焼けたら できあがり。
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≪長芋の ふわふわ焼き≫
長芋すりおろし 150g 卵 1ヶ 片栗粉 大さじ 3、
顆粒だし 小さじ 2、刻みキャベツ 1/4ヶ、
(って、キャベツ 1個も大から小まで あるし、テキトーです)
混ぜて焼くだけ、美味しかったぁ (≧≦)!!
明石焼き風に、つゆで食べても メチャ美味しいです♪
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≪ブロッコリーの マキシマム炒め≫
オリーブ油を 熱した弱火の フライパンで、
刻みにんにくを 焦がさないように炒めて香りを 移す。
小房に切り分けて下茹でした ブロッコリーを 入れ、
薄く焦げ目が つく程度に転がしながら炒めて、
宮崎産スパイス調味料マキシマムで味付け。
刻みにんにくを 焦がさないように炒めて香りを 移す。
小房に切り分けて下茹でした ブロッコリーを 入れ、
薄く焦げ目が つく程度に転がしながら炒めて、
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≪カリフラワーの マキシマム炒め≫
これ！ めっちゃ美味いの！
「これが美味い」と言うよりは、マキシマムの力 !?
恐るべし、宮崎産スパイス調味料 マキシマム。
オリーブ油を 熱した フライパンに、
下茹でした カリフラワーを 入れ、弱火で焼き、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振るだけです。
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≪白菜と春雨の とろみ炒め≫
2cm幅程度に切った豚バラを、油を 使わず炒め、
そぎ切りにした 白菜の芯の部分を 加えて、
大体 火が通ったら、水、茹でて水切りした春雨を 入れる。
白菜の葉を 加え、鶏がらスープの素、
塩こしょう、オイスターソースで味を 調え、
水溶き片栗粉で とろみを つけて、できあがり。
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≪ブロッコリーの ペペロンチーノ≫
フライパンに オリーブ油と みじん切りの にんにく、
鷹の爪を 入れ、弱火で香りを 移し、
小房に切り分けて下茹でした ブロッコリーを 加えて、
塩こしょうで味を 調えれば できあがり。
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≪れんこんの チーズ焼き≫
れんこんを 5～ 7mm厚さ程度の いちょう切りにして、
しばらく水に放し、ざるに上げて水気を 切り、
キッチンペーパーで ざっと水分を 取る。
片栗粉を まぶして サラダ油を 熱した フライパンで炒め、
透き通って スッと串が通るようになったら、
味付あらびき塩こしょうで味付け、
チーズを 加え、カリカリになるまで、
焦がさないように焼いて できあがりです。
しばらく水に放し、ざるに上げて水気を 切り、
キッチンペーパーで ざっと水分を 取る。
片栗粉を まぶして サラダ油を 熱した フライパンで炒め、
透き通って スッと串が通るようになったら、
味付あらびき塩こしょうで味付け、
チーズを 加え、カリカリになるまで、
焦がさないように焼いて できあがりです。
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≪れんこんの ピリ辛炒め≫
れんこんの皮を 剥いて スライサーで極薄切りにし、
酢水に放して しばらく置き、ざるに上げて水気を 切る。
フライパンに ごま油を 熱して れんこんを 入れ、
透き通って火が通ったら、七味、味付あらびき塩こしょう、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調え、程良く煮詰める。
酢水に放して しばらく置き、ざるに上げて水気を 切る。
フライパンに ごま油を 熱して れんこんを 入れ、
透き通って火が通ったら、七味、味付あらびき塩こしょう、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調え、程良く煮詰める。
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≪カリフラワーと ツナの スパイシー炒め≫
下茹でした カリフラワーを 小房に切り分け、
オリーブ油で ツナと炒め、塩こしょう、カレーパウダー。
淡白なので、少し濃いめの味付けが美味しいです。
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≪えのきの天とじ≫
水 60ccと鰹つゆ 20ccを 煮立て、
玉葱の斜め薄切りを 敷き、
長さを 3つに切った えのきの天ぷらを 入れ、
裏返して温まったら溶き卵を 回し入れ、
程良く火が通して できあがり。
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≪じゃがいもの パリパリチーズ焼き≫
じゃがいもの皮を 剥き、2mm程度の薄さに切って、
水に放して しばらく置く。
サラダ油で焼き、透き通って火が通ったら塩こしょうを 振り、
料理用チーズを 加えて、
チーズが カリカリになるまで焼いて できあがり。
水に放して しばらく置く。
サラダ油で焼き、透き通って火が通ったら塩こしょうを 振り、
料理用チーズを 加えて、
チーズが カリカリになるまで焼いて できあがり。
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≪さつまいもの天とじ≫
昆布醤油 40cc、水 120ccを 煮立て、
玉葱の薄切りと、
大きさによって、4～ 6つに切った さつまいもの天ぷらを 入れ、
さつまいもを 裏返して しっかり温めたら、
溶き卵を 回し入れ、程良く火を 通して器に盛り付け、
小葱の小口切りを 散らせば できあがり。
前日の天ぷらは、最近、翌日の朝食よりも、
つまみになる確率が高くなってる。
だって美味しいんだもの～ ♪
昆布醤油 40cc、水 120ccを 煮立て、
玉葱の薄切りと、
大きさによって、4～ 6つに切った さつまいもの天ぷらを 入れ、
さつまいもを 裏返して しっかり温めたら、
溶き卵を 回し入れ、程良く火を 通して器に盛り付け、
小葱の小口切りを 散らせば できあがり。
前日の天ぷらは、最近、翌日の朝食よりも、
つまみになる確率が高くなってる。
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