1月5日の あさごはん

　

Rくんは免許証の更新と デートで 8時半に出かけ、
Tuさんは お勤めで 9：25出発、私は二人を 送り出してから、
朝だけで一体 何度、用意しなきゃならんのか状態。

　　≪ちぎりこんにゃくの ピリ辛炒め≫
　　

こんにゃくを 適当に ちぎって塩もみ、茹でて あく抜き、
ざるに上げて湯切り後、フライパンで乾煎り。
水分が残らなくなったら ごま油、酒、鰹節、鷹の爪、
醬油、みりんで味を 調え、程良く煮詰めて できあがり。

　　≪大根サラダ≫
　　
　　これは朝 Rくんと Tuさん､残りを 夜､Tuさんと私が食べた。







　　≪大根と油揚げの お味噌汁≫
　　

鍋に水、ざるに煮干しを 入れて着水、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
ピーラーで皮を 剥いて半分に切り、
スライサーで千切りにした大根、
細く切った油揚げと ちくわを 入れ、
味噌で味付けして できあがり。







≪かぶの葉の ふりかけごはん≫



私は ほんの少し残ってた かぶの葉の ふりかけと、
Rくんの食べ残し、微量の豚こまの甘辛炒めを おかずに。

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