10月10日 メンチカツマフィン＆サラダランチ

　　　

お弁当が 3人分、夕方飯が 2人分で大変だったのも あるし、
前にも書いたけど、マフィンって、
一般的に 4つで 1パック売りに なってて、
皆の予定にも よるけど、
なかなか、賞味期限内で キレイに消費するのって、
組み立て上手くしないと難しいんだよね。
それで、この日、先生と Julianの夕方飯と、
コスモスの お弁当を 同じにして、
偶数と奇数が あるから、これまた難しいんだけど、
コスモスのは (≫人≪)で メンチカツ 2つにしたの。
そうしたら、案の定ではないんだけど、講義の絡みが何だか、
クラスの メンバーで しなくてはならないことが あって、
ごはん食べる時間が無かったの、って持って帰って来て。
分かっちゃいるけど、ガッカリだよね。

　　≪メンチカツマフィン＆サラダランチ≫
　　

マフィンを 両面 軽く トースト。
一方は バター、一方は マヨネーズを 塗ります。
お総菜の メンチカツ利用で、
温めたら ソースを 塗り、マフィンに サンド。
ラップで きつめに包んだら、しばらく置いて落ち付かせ、
温めた パン切り包丁で半分に切って できあがりです。

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