9月1日の つまみ

　

夕方ばぁばが、Tuさんは、お昼寝しちゃって、
今起きたって、Eさんは、今●●で、これから向かいますって、
かなり遅くなりそうだとのこと。
確か、Tuさんが来た時点で 6時半過ぎ、Eさんは 7時半過ぎ。
そこから お稽古してなので、食事は 8時半頃から。
R君も含め、5人の テーブルです。

　　≪きくらげと卵の炒めもの≫
　　

きくらげは Tuさんの お土産、早々に下拵えして、
ごま油で炒めて軽く塩こしょう。
一旦 取り出しておいて、鶏がらスープの素、
塩こしょうを 加えた溶き卵を 程良く炒め、
きくらげを 戻して できあがり。

　　≪ちくわの天ぷら≫
　　







　　≪しらたきの ピリ辛炒め≫
　　

しらたきを ざるに上げて水切り、キッチンばさみで適当に切る。
フライパンで乾煎り、水気が無くなったら、
ごま油、鷹の爪、たらこを 加え、
味付あらびき塩こしょうで味付けだったと思う。

　　≪無限ズッキーニ≫
　　

文明の利器の無い ばぁばんち、
ところどころ ピーラーで皮を 剥き、
スライスも、100均で買って来た ピーラーです。

これはAJINOMOTO Parkの レシピを 参考に、
うちに あるもので再現しました。

ツナ、ごま油、鶏がらスープの素を 加え、
味付あらびき塩こしょうで味を 調えて できあがり。









≪そうめんかぼちゃと カニかまの にんにくマヨネーズ和え≫



老眼鏡を 忘れたと下りて来た Tuさん、
そうめんかぼちゃ、食べてみてもいいですか？
と一口、ホントだ、何の味もしないですね、って (笑)
刺身の つまみたいな感じ、って、前に説明してたのが、
そのまんまで分かりやすかったかな ^^

マヨネーズだけじゃなく、にんにくも入れようかなと思って、
と、その時に話してたんだけど、やっぱり正解。
味付あらびき塩こしょうも加えて できあがり。

本体が淡白でも、ばぁばんちの カニかまは味が濃いし、
こってりした濃いめの感じが合ったんだと思う。

社長経由、多分、奥様の母上の地元、石川のだと思う。
美味しく ごちそうになりました。

　　≪切り干し大根の サラダ≫
　　
　　by ばぁば

≪ちりめんじゃこと セロリの ふりかけ≫



ごまあぶらで ちりめんじゃこと細かく切った セロリを 炒め、
白だしで味付け。

　　≪セロリの マリネ≫
　　

ばぁばが次々 セロリを 買って来るので、一部は マリネに。
砂糖、塩、酢、サラダ油で マリネ液を 作って｡｡｡

　　≪塩キャベツ≫
　　

お通し代わりの塩キャベツです。
ボウルに少量の水と鶏ガラスープの素を 混ぜて準備。
食べる直前に キャベツを 入れて、
味付あらびき塩こしょうで味を 調えながら、
全体を 和えれば できあがり。

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