5月16日 開化丼

　

6：18、目覚ましより 10分以上も早く目が覚めた。
前の晩、寝たの 2時近くだったけど、
早々に、早起きに体内時計が戻っちゃったかな。
窓を 開けると、ぽつぽつ雨、予報通りに降っている。





≪開化丼≫



鰹つゆ 20cc、水 60ccを 煮立て、薄切りの玉葱を 敷き、
豚しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を、
しゃぶしゃぶしながら広げて並べ、溶き卵を 回し入れる。
程良く卵に火が通ったら器に盛り付け、
小葱の小口切りと、きざみ海苔を のせて できあがり。

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