1月27日の つまみ

　　

年末以来、約 1ヶ月ぶりに訪れた、
邪魔者の居ない、と言っても、こどもたちは寝てるだけ (笑)
純粋な、いや、純粋に限りなく近い、定休日。
天気も あまり良くないし、洗濯だけして、
起きた こどもたちは自分で作って食べたし、
パソコンの調子が悪かったり、家のことで途切れ途切れになる、
ブログ絡みの作業、ばりばり進みました。
Julianは、ホットケーキを 食べた後、
ハリーポッター見よ～、と、上がって行ったきり、
夕方、お掃除してるの、と下りて来るまで行方不明。
12時過ぎに起きて以降、
ずっと ストーブで尻を 炙っていた コスモスが、
5時半くらいだったか、長風呂を 開始、
7時過ぎ、おやぢが帰宅して入浴後、皆で食事でした。





≪ねぎま≫
　　


最近、唐揚げとか葱塩鶏とか、どれも作っているので、
今回は、シンプルに焼き鳥。
　　


ももを 8本と、ムネを 4本 仕込みました。

　　≪肉じゃが≫
　　

24日には作ってあった これ。
気分が悪くて当日は食べず、それっきり出番が無く、
やっと、テーブルに上がりました。

極力 油を 使いたくないので、煮て作っています。
水から にんじんを 茹で、頃合いを 見て、
じゃがいもと玉葱を 入れ、砂糖、ピンクソルト、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調えたら、豚肉を 入れて程良く弱火で煮込み、
火を 止めて、味が しみればできあがり。







≪だし巻き卵≫



うずらの卵が無くなっちゃって、
コスモスと私が、二人で納豆ごはんを 食べたから、
卵白が 2ヶ出てしまったので、卵を 2つ追加。
3分の 1量の だし汁 (正しくは、水と顆粒だし)、
砂糖、ヤマエの薄口醤油「つき」を 加え、
今回は、しらすも無いので甘い だし巻きにしました。

今回も一部、黒くなっちゃった (涙)
フライパンから下すと冷めちゃうし、と思って、
最後、のせたままにしたのが悪かったのかなぁ。
玉子焼き、難しいです。









≪ペンネの ケチャップスープ≫
　　


22日に作った、手羽元の ケチャップ煮、
なんと、二度目の リメイクです。
白菜・エリンギ・豚肉を 追加して スープにしたのが 25日。
この日は、茹でた ペンネを 更に プラス。
余すことなく、食べ切りました。

　　≪ツナと トマトの マヨネーズサラダ≫
　　

レタス、ツナ、トマトを、塩こしょうと マヨネーズで。
味付け＆盛り付け by コスモス。









≪スティックきゅうり≫



ディップを 味噌マヨにするか相談したんだけど、
梅マヨでも いいよ、と、コスモスが自分で作りました。

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