6月19日 春雨チゲスープ

台風が近づいた 19日は、仕事から帰って、
低カロリーの昼食を 作って食べました。
Asahiの瞬間燃ダイエットケア、美味しかったよ *^o^*

　　≪春雨チゲスープ≫
　　

キャベツ、いんげん、ブナピー、舞茸、かいわれを 使いました ♪
朝天辣椒も忘れずにね (^_-)-☆

　　　　　　






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6月18日の つまみ

　

仕事から帰って来ると、かかりつけの病院から着信。
イヤ～な予感。
電話してみると、受付から いきなり代わって、
「マイコだったんだよ～薬 変えないと ダメだ～」と先生。
・・・また次かよ (-"-;)

Julianが終わったと思ったら コスモス、
うつされた うつされたと騒いでいた コスモスは、
風邪どころか マイコで、学校に問い合わせたら、
出席停止だと部活の途中で帰らされて来た。
仕方が無いので再度受診、レントゲンを 撮ってもらい、
薬を もらって 7時頃帰宅。
はぁ～ orz

　　≪かんぱちの あら煮≫
　　







　　≪ゴーヤと豚肉の炒め物≫
　　







　　≪ちくわきゅうり≫
　　







　　≪サラスパ≫

さぁごはん、と言ってから、
また ごはんを 炊き忘れたことに気付いた。
慌てて パスタを ゆでて、こどもたちは サラスパに・・・







する予定だったのだけれど、コスモスは、
2日前の なすの トマトソースの残り ↓ で食べると言って、
なすと トマトの パスタにしていました (^-^;

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6月18日 白湯風春雨スープ

　

こんにゃく麺は食べ過ぎて飽きて来たので、
春雨スープと、また交代です。

　　≪白湯風春雨スープ≫
　　

白菜、いんげん、エリンギ、しめじ、オクラ、かいわれ、
野菜が沢山。
朝天辣椒が味の アクセントで欠かせません *^o^*

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6月17日の つまみ

　

休みナシの 6月の週末が、
着々と (って言うのか !?) 過ぎて行きます。
17日は、16日と交代で、
おやぢが コスモスと私立高校合同説明会へ、
私が Julianの試合へ同行しました。
こちらの帰宅の方が早かったので、
急いで食事の支度を したけれど、
朝は早いし、本当に疲れた (-_-;

2日の Julian発熱以来、病院の常連になっている私。
この前も 1つ、何かの雑誌に載っていたのを 作ってみたけれど、
これもそう ↓

　　≪豚肉と キムチの チヂミ≫
　　

レシピには バラ肉を 使うと書いてあったような気がしたけれど、
私は家にあった合いびき肉を 使って作った。
そのせいか、ポロポロ感が気には なったけど、
おやぢは美味い！ と言っていた。

材料は、豚肉・キムチ 各 150g、卵 1ヶ、
小麦粉 大さじ4、醤油少々









≪じゃがいもと雑穀米の ドリア≫



炭水化物 2つに なっちゃったけど、
こどもたちに ドリアを 作った。
残りは翌朝の 2人の朝食になって助かりました♪

　　≪レタスと トマトの サラダ≫
　　







　　≪オクラ納豆≫
　　







　　≪もずく酢≫
　　







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6月17日 鶏あんかけ親子そぼろ弁当 (オープン戦ホープス)

　

17日は、おやぢが コスモスの、
私立高校の合同説明会へ行ってくれるので、
私が Julianの試合の付き合い。
自分で全部 用意して、自分も行かなくてはならない、
自己完結の時は簡単な お弁当で (^_-)-☆

　　≪鶏あんかけ親子そぼろ弁当≫
　　

この間、自分で作って ハマった、鶏ひき肉の あんかけ弁当。
今回も、同じものを 作りました。
体育館の ギャラリーで、狭い座席に座って、
膝に置いて食べる お弁当は、
簡単に食べられることが第一優先で、なおかつ美味しく。
鶏肉は砂糖、醤油、みりんの味付けです♪

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6月16日の つまみ

　

この日は全国大会の団体戦予選。
元々勝てる試合ではなかったので、
早く帰って来ると予想がついていて、早々と準備しました。

　　≪牛すじ煮≫
　　　　　

g 129円と安かったので、買って冷凍しておいた牛すじ。
朝から解凍して しっかり煮込みました。
みんな大好きだもんね *^o^*

　　≪なすの トマトソース煮≫
　　

早く長ナスを 使わなきゃ、と思いつつ、
冷蔵庫に長居させてしまって気になっていたので、
コスモスが大好きな トマトソース煮にしました。

　　≪なめこの みぞれ和え≫
　　







　　≪三つ葉と油揚げの和え物≫
　　　　　

三つ葉が 2束 98円・・・まぁまぁ安かったので、
たまには食べたいなと買って来た。
かりかりに焼いた油揚げと、みょうが、鰹節、
自家製ぽん酢で和えていただきました。

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三つ葉と油揚の和え物

　

　　≪三つ葉と油揚の和え物≫

　　
　　　

サッと ゆでて冷水に取り、水気を 切って、
食べやすい大きさに切った三つ葉と、
カリカリに焼いた油揚、みょうが、鰹節を ぽん酢で和えて♪

　　






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牛すじ煮

　


　　≪牛すじ煮≫
　　

牛すじと にんにくを 圧力鍋に入れて、15分 圧力を かけ、
手で ちぎった こんにゃくを 加えて、
醤油と みりんで味を 調え、じっくり煮込んで。。。

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6月16日 雑穀米の ピリ辛 焼き鳥べんとう他 (全国ホープス予選)

　

このところ、あまり お弁当に注文を 付けて来ない Julian。
この日は コスモスが試験前で、私も留守番、
余裕で作りたい お弁当を 作った。
前の日から材料や彩りを 考えて、まぁまぁの出来。
評判は Good !!

　　≪雑穀米の ピリ辛 焼き鳥べんとう≫

醤油、みりん、七味唐辛子の たれに、
何度も 鶏の スペアリブを 漬けながら丁寧に焼いて、
小葱と塩こしょうを 加えた簡単な玉子焼き、
炒めて味覇・塩こしょうで味を 調えた、
ブロッコリーと ブナピーを 入れました。









≪雑穀米の ピリ辛 焼き鳥べんとう≫



おやぢは弁当箱 1つでは足りないので、ごはんを 少なめにして、
違う種類の お弁当を 2つ持たせました。
1つは地味過ぎたかなと気になっていたのだけれど、
雑穀米ごはんは冷めても 硬くならないんだな、
美味かった！ と言っていたので良かった。



≪ウインナーと小女子ちりめん山椒弁当≫

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6月16日 厚切りハムサンド

　

このところ、試合の度に朝は玉子サンド♪ と作っていたら、
さすがに前日「明日も朝は玉子サンドで良いの? 」と聞くと、
「う～ん」と考え「 いくらの おにぎり～っ！ 」

結局 タマゴかい (-"-;)

試合や旅行の前日や当日、生モノは ダメでしょ～、
と言う訳で、これになりました。

　　≪厚切りハムサンド≫
　　

「 メッチャ美味しかった～！ Julian この ハム好き～♪ 」
と、帰って来て言っていた Julian。
車の中で 2つ食べちゃった～ *^o^* とも言っていて、
「残ったの夜ごはんで食べていいでしょ～？」だって。
そんなに美味しいって言ってくれて良かったよ (。・・。)

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6月16日 雑穀米の明太子おにぎり

　

初めて、おにぎりの写真が まぁまぁに撮れた。
きっと白くないからだな (-"-;)
ちゃんと説明書を 読んで、勉強すればいいのにね・・・

　　≪雑穀米の明太子おにぎり≫

私は自宅で試験前の コスモスと留守番。
Julianの試合に付き合う おやぢの朝食用に、
雑穀米ごはんに明太子を 入れて握りました。

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6月15日の つまみ

　

16、17と、5時起きで お弁当の前日。
買物に行ったりしていて時間が かなり厳しく、
コスモスに手伝ってもらって、大急ぎで用意しました。

　　≪たこ焼き≫
　　







　　≪あなきゅう≫
　　

塩もみした きゅうりと穴子を、
ぽん酢でいただきました♪

　　≪明太海苔チーズ＆葱キムチーズ≫
　　　　　

プロセスチーズの明太子海苔はさみと、
キッチンの窓に置いてある葱を、
じぃ～っと見て思い付いた葱キムチーズ。
美味しかった *^o^*

　　≪いんげんの梅鰹醤油和え≫
　　　　　
　　by コスモス







　　≪とろろ豆腐≫
　　







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葱キムチーズ

　

　　≪葱キムチーズ≫

　　
　　　

長葱と プロセスチーズを キムチの素で和えるだけ♪
美味しいよ *^o^*

　






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あなきゅう

　
　

　　≪あなきゅう≫

　　

塩もみした きゅうりと刻み穴子を ぽん酢で いただきます♪

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まったく (-"- ;) vol.22 ～ 睡眠編 ～

「今日は昨日みたいに寒くないから、毛布かけて寝たら ダメだよ」

と言って寝かせた 14日の夜、寝室に入ってみると・・・


(-_- ﾒ


夏掛けは スヌーピーの枕に、自分は毛布の 4つ折り・・・

まったく (-"- ;)